絲瓜鵝肉炒粉絲怎麼做-絲瓜鵝肉炒粉絲的做法

“每天起牀都會炒粉絲吃，特癟方便。今天早上炒的是鵝肉絲瓜炒粉絲。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜鵝肉炒粉絲的做法步驟

• 1、絲瓜洗淨切片，厚度適中即可！

• 2、鵝肉加生粉、醬油提前醃製5到8分鐘入味即可！

• 3、鍋中燒開水

• 4、這款粉絲口感蠻好的，一直都是吃這個。

• 5、下粉絲至燒開水的鍋中，至7分軟度就好了！

• 6、期間準備一盆冷水

• 7、將粉絲打撈出來

• 8、放置冷水盆中，過一遍冷水，這樣粉絲的口感更加Q彈。

• 9、將粉絲再次打撈出來，瀝乾。

• 10、鍋中放油燒熱

• 11、下絲瓜翻炒

• 12、翻炒絲瓜至軟，即可

• 13、下醃製好的鵝肉，翻炒。

• 14、翻炒至鵝肉變色即可

• 15、下粉絲進去翻炒

• 16、翻炒片刻，下鹽、醬油、雞精適量即可，同時喜歡吃辣的親們也可以放些辣椒。我是比較喜歡清淡的，就沒放辣椒。

• 17、切點小葱

• 18、灑在粉絲上，翻炒均勻。

• 19、最後裝盤，一盤絲瓜鵝肉炒粉絲就美味出盤啦！享用起來吧！

小竅門

鵝肉得提前醃製，粉絲煮好一定用冷水過一遍。