燉鴨腿怎麼做-燉鴨腿的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉鴨腿的做法步驟
1、鴨腿洗淨,劃幾刀容易入味
2、鴨腿下鍋加葱姜料酒焯水
3、撈出沖洗乾淨備用
4、起鍋燒油下入冰糖小火加熱
5、炒制香油色放入鴨腿
6、煎制兩面金黃色
7、加水,加入葱姜,花椒,八角,桂皮,香葉
8、放黃豆醬和腐乳汁
9、大火燒開轉小火燉半小時,加鹽繼續燉五分鐘
10、出鍋了。
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