家庭版的粉條包子如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400

輔料

紅薯粉條 ：150
五花肉 ：500
鹽 ：適量
香葱 ：適量
白糖 ：40
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
生薑 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

麪粉中放入40克白糖和3克酵母。

加入適量水和成乾濕適中的麪糰，蓋濕布放温暖處進行發酵。

粉條提前用水泡軟。

把豬肉剁碎。

把粉條切小段加入豬肉中。

把香葱切小段，姜切蓉，和調味料一起加入盆中攪均勻即成包子的餡料。

麪糰發至兩倍大，撕開面團組織呈細密的蜂窩狀即可。

把麪糰排氣，分割成14個43克左右的小劑子。

取一份麪糰擀成中間略厚，邊薄的圓片，放入適量的餡料。

收口捏成包子，依次做好全部。雙層蒸鍋中放上温水，把包子放在刷了油的蒸屜上，蓋上蓋子餳發20分鐘，然後大火燒開，轉中火蒸18分鐘即可。

烹飪技巧

1.粉條一定要提前泡軟，不然蒸好後會太硬。2.包子在放蒸屜上時要保持距離，以免蒸好後粘在一起。蒸好的包子要燜兩分鐘再取出。