培根炒菜花怎麼做-培根炒菜花的做法

“那天休息，兩口子一起去菜市場。當我買完香蕉一回頭，只見那位喜滋滋的拎着一個大兜回來，指着手裏的大菜花説：猜猜，這個多少錢?一聽我猜錯了，他忍不住告訴我，3塊錢。我好驚訝啊，太便宜了吧！回來我在朋友圈一通顯擺，讓猜多少錢買的，結果大家答覆的讓我沮喪，都是2塊、處理的吧、今年菜花超級便宜等等，最可恨的有一人説她們超市才一塊錢一個。哈哈，好了，便宜是便宜，買回來之後就對着這麼大一菜花犯難了，怎麼吃掉它，成了我日思夜想的問題。
今天就對着它再次下手，搭上兩條培根，來一個培根炒菜花。哈哈，怎麼有剩碟醋別浪費，買點螃蟹蘸着吃的趕腳！人家喊：翠花，上酸菜，我家喊：吃飯，上菜花！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根炒菜花的做法步驟

• 1、瞧，和打火機的對比，就是這麼一大個的菜花

• 2、準備胡蘿蔔、青辣椒

• 3、培根切片

• 4、菜花掰成小朵，洗淨

• 5、把菜花入沸水中焯燙一下

• 6、撈出過一下冷水，控幹

• 7、胡蘿蔔削皮、切片

• 8、青辣椒切片

• 9、熱鍋倒涼油

• 10、放入胡蘿蔔片翻炒

• 11、接着放入青椒片一起翻炒斷生、然後盛出備用

• 12、藉着油鍋，放少許六月鮮爆鍋，放入菜花

• 13、翻炒一下放入適量的鹽

• 14、依次放入培根

• 15、胡蘿蔔片、青椒片

• 16、一起迅速翻炒均勻，入味即可出鍋

小竅門

1、菜花沸水焯燙一下，既能減少烹飪的時間，又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放鹽，是要把培根的鹹度考慮進去
3、胡蘿蔔、青辣椒提前油煲一下就可以，過火了顏色就不好看了