土豆茄子燉脊骨怎麼做-土豆茄子燉脊骨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆茄子燉脊骨的做法步驟
1、骨頭斬塊洗淨。
2、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
3、圓茄子洗淨切塊。
4、熱鍋下油,放入八角煸香。
5、放入骨頭翻炒至變色。
6、加入葱段和薑片。
7、翻炒出香味。
8、加入醬油和白砂糖。
9、翻炒上色。
10、加入美極鮮、五香粉、清水翻炒均勻。
11、大火燒開蓋蓋轉小火燉50分鐘。
12、加入土豆和茄子、鹽翻炒均勻。
13、蓋蓋再燉25分鐘關火即可。
小竅門
鹽最後再放。
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