當前位置:味味甜 >

關於蘿蔔燜牛筋怎麼做的餐飲百科

蘿蔔燜牛筋怎麼做-蘿蔔燜牛筋的做法
  • 蘿蔔燜牛筋怎麼做-蘿蔔燜牛筋的做法

  • 食材明細主料熟牛筋(適量)蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料香葉(適量)桂皮(適量)花椒(適量)老抽(適量)白糖(適量)牛筋湯(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燜牛筋的做法步驟1、將熟牛筋切塊。2、蘿蔔去皮切塊。3、砂鍋底倒油燒熱後放入薑片炒香。4、下入牛筋翻拌。5、放老抽,白糖...
  • 9269
牛筋燉白蘿蔔怎麼做-牛筋燉白蘿蔔的做法
  • 牛筋燉白蘿蔔怎麼做-牛筋燉白蘿蔔的做法

  • “要做好牛筋,最重要的就是要將它煮得軟爛,我一般都會先將初步烹飪過牛筋用高壓鍋燉煮10分鐘,再加入配菜一起煮。秋季正是白蘿蔔大量上市的季節,它有着“小人蔘”美譽,營養十分豐富,且甘甜味美,將它倆搭配在一起,可謂是強強聯合,煮好的牛筋軟爛彈牙,蘿蔔香鮮可口,味道和營養更上一層...
  • 15718
白蘿蔔燉牛筋怎麼做-白蘿蔔燉牛筋的做法
  • 白蘿蔔燉牛筋怎麼做-白蘿蔔燉牛筋的做法

  • 食材明細主料牛筋(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉牛筋的做法步驟1、牛筋清洗乾淨,冷水下鍋,加料酒焯水。2、温水洗淨浮沫,切小塊。3、薑片、辣椒、...
  • 4490
白蘿蔔燜牛肚牛筋怎麼做-白蘿蔔燜牛肚牛筋的做法
  • 白蘿蔔燜牛肚牛筋怎麼做-白蘿蔔燜牛肚牛筋的做法

  • 食材明細主料熟牛肚(適量)熟牛筋(適量)白蘿蔔(1個)輔料香菜(適量)牛肉湯(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)花生油(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔燜牛肚牛筋的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。2、半成品的熟牛筋牛肚備用,還有一份牛丸湯。3、鍋中少許油將白蘿...
  • 5947
白蘿蔔炒牛筋怎麼做-白蘿蔔炒牛筋的做法
  • 白蘿蔔炒牛筋怎麼做-白蘿蔔炒牛筋的做法

  • “白蘿蔔:消炎止咳,促消化,排毒防癌。”食材明細主料牛筋(400克)白蘿蔔(200克)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)姜(少許)酒糟(1湯匙)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔炒牛筋的做法步驟1、把牛筋用高煲壓熟稔後,切塊。2、鍋加入油、姜、酒糟炒香,再加入牛筋繼續炒。3、加入白蘿蔔炒...
  • 22106
牛筋丸蘿蔔湯怎麼做-牛筋丸蘿蔔湯的做法
  • 牛筋丸蘿蔔湯怎麼做-牛筋丸蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(2個)牛筋丸(1包)輔料香葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋丸蘿蔔湯的做法步驟1、食材:蘿蔔。2、牛筋丸。3、將牛筋丸去包裝殼,放在案板上切開,待用。4、將蘿蔔洗淨,放在案板上切成塊。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。6、接...
  • 32177
牛筋燒蘿蔔怎麼做-牛筋燒蘿蔔的做法
  • 牛筋燒蘿蔔怎麼做-牛筋燒蘿蔔的做法

  • 食材明細主料滷牛筋(適量)蘿蔔(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋燒蘿蔔的做法步驟1、食材都切好備用。2、鍋裏油燒熱倒入紅椒和蘿蔔翻炒片刻。3、倒入牛筋。4、翻炒均勻。5、加水煮。6、煮熟用鹽生抽蠔油調味。7、出鍋。8、裝盤...
  • 9363
蘿蔔燉牛筋怎麼做-蘿蔔燉牛筋的做法
  • 蘿蔔燉牛筋怎麼做-蘿蔔燉牛筋的做法

  • “蘿蔔燉牛筋,蘿蔔清甜酥軟,牛筋Q彈有嚼勁,湯汁濃郁,非常的美味下飯!”食材明細主料蘿蔔(一根)熟牛筋(適量)輔料香菜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燉牛筋的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊備用。2、熟牛筋解凍好備用。3、熱...
  • 9742
蘿蔔燉牛筋肉的做法 【浙江】蘿蔔燉牛筋肉 蘿蔔燉牛筋肉怎麼做
  • 蘿蔔燉牛筋肉的做法 【浙江】蘿蔔燉牛筋肉 蘿蔔燉牛筋肉怎麼做

  • ““秋後蘿蔔賽人蔘”,蘿蔔不僅營養豐富,藥用價值也極高,除了可以解毒生津、和中止咳、除痰潤肺,還可以利大小便,頗具多種功效。多吃蘿蔔,裨益多多。“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。正值冬季,牛肉、蘿蔔是餐桌上的美味,年菜,怎能少得了它呢?白蘿蔔、紅蘿蔔,是爸爸媽媽自家種的綠...
  • 11001
牛筋丸春蘿蔔湯怎麼做-牛筋丸春蘿蔔湯的做法
  • 牛筋丸春蘿蔔湯怎麼做-牛筋丸春蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料牛筋丸(適量)蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)芹菜(適量)調料姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋丸春蘿蔔湯的做法步驟1、牛筋丸。2、蘿蔔去皮洗淨。3、切成絲備用。4、芹菜蒜苗姜切好。5、薑片丟入鍋中加入適量開水和蘿蔔絲。6、牛筋丸丟入。7、蘿蔔絲...
  • 12625
蘿蔔牛筋湯怎麼做-蘿蔔牛筋湯的做法
  • 蘿蔔牛筋湯怎麼做-蘿蔔牛筋湯的做法

  • 食材明細主料牛筋(276克)蘿蔔(385克)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔牛筋湯的做法步驟1、材料:半熟牛筋、蘿蔔、葱花2、將蘿蔔洗淨撈出。3、放在案板上切成塊,待用。4、將牛筋放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔...
  • 29895
胡蘿蔔炒牛蹄筋怎麼做-胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法
  • 胡蘿蔔炒牛蹄筋怎麼做-胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料牛蹄筋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋用高壓鍋壓熟切塊,胡蘿蔔切塊。2、鍋燒熱加油燒熱,加入葱花爆香。3、加入牛筋、胡蘿蔔炒香,加水小火慢燉,湯汁收濃關火。4、米飯盛入模...
  • 14074
胡蘿蔔燒牛腩牛筋怎麼做-胡蘿蔔燒牛腩牛筋的做法
  • 胡蘿蔔燒牛腩牛筋怎麼做-胡蘿蔔燒牛腩牛筋的做法

  • 食材明細主料牛腩(2磅)牛筋(3磅)胡蘿蔔(4根)牛腩用料南乳(2塊)柱侯醬(2湯匙)蠔油(2湯匙)老抽(2茶匙)冰糖(1塊)料酒(1湯匙)姜(1塊)蒜(5-6瓣)八角(1個)油(2大匙)葱(3根)牛筋用料料酒(1湯匙)生抽(2湯匙)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔燒牛腩牛筋的做法步驟1、牛腩切稍大的塊,飛水。2、洗乾淨,瀝乾水份...
  • 30476
蘿蔔燜牛板筋條如何做簡單又好吃
  • 蘿蔔燜牛板筋條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3小時    烹飪時間:1小時20分鐘由蘿蔔和牛板筋不同的調味料製作而成的蘿蔔燜牛板筋條。牛板筋提供蛋白質和能量的是,另外,蘿蔔新鮮味美。其中辣椒讓菜餚的顏色豐富,看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的,那是因為胡椒粉讓這道菜餚的味...
  • 19755
白蘿蔔燒牛筋怎麼做-白蘿蔔燒牛筋的做法
  • 白蘿蔔燒牛筋怎麼做-白蘿蔔燒牛筋的做法

  • “牛筋,也就是牛的韌帶,屬於中藥之一,主治補肝強筋,益氣力等功效。白蘿蔔,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣消食、潤肺、解毒生津等功效。二者葷素搭配,軟爛彈牙,香鮮可口。”食材明細主料牛筋(150克)牛肉(200克)白蘿蔔(半個)輔料鹽(2勺)料酒(1勺)生抽(1勺)大葱(2段)姜(2片)大蒜(2瓣)八角(2個)桂皮(少許)...
  • 24560
牛肉筋燉蘿蔔怎麼做-牛肉筋燉蘿蔔的做法
  • 牛肉筋燉蘿蔔怎麼做-牛肉筋燉蘿蔔的做法

  • “冬天的蘿蔔賽人蔘,蘿蔔是餐桌上常見的菜蔬,蘿蔔還擁有很好的養生功效,甚至有“小人蔘”之稱。蘿蔔性味涼,有消食下氣、化痰止血、解渴利尿、清熱生津、涼血止血的功效。用蘿蔔和牛肉筋骨配在一起煲湯,湯水香濃而不油膩,在這寒冷的季節裏來一碗暖心暖胃的營養湯是最好不過了。...
  • 15648
胡蘿蔔牛筋煲怎麼做-胡蘿蔔牛筋煲的做法
  • 胡蘿蔔牛筋煲怎麼做-胡蘿蔔牛筋煲的做法

  • 食材明細主料牛筋(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)大葱(適量)青蒜(適量)香葉(適量)八角(適量)輔料麻辣火鍋料(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔牛筋煲的做法步驟1、牛筋切長段,備好其它配料.2、胡蘿蔔去皮切斜塊,青蒜切寸,薑切片.3、熱鍋冷油,放入姜,大葱火鍋...
  • 23679
蘿蔔燜牛筋腩怎麼做-蘿蔔燜牛筋腩的做法
  • 蘿蔔燜牛筋腩怎麼做-蘿蔔燜牛筋腩的做法

  • 食材明細主料牛筋腩(適量)蘿蔔(適量)輔料姜(適量)黃冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)山楂(適量)幹辣椒(適量)黃豆醬(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燜牛筋腩的做法步驟1、牛筋腱飛水洗淨。2、蘿蔔切斜刀。3、炒融黃冰糖。4、放入炒糖色。5、加入料包,黃豆醬煮一個小時...
  • 20102
蘿蔔燒牛筋怎麼做-蘿蔔燒牛筋的做法
  • 蘿蔔燒牛筋怎麼做-蘿蔔燒牛筋的做法

  • “蘿蔔與牛筋的搭配,牛筋軟糯Q彈,蘿蔔的清甜,湯汁的濃郁,味道蠻不錯哦!”食材明細主料蘿蔔(一根)熟牛筋(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)千禾醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燒牛筋的做法步驟1、蘿蔔去皮切成滾刀塊,薑絲切好備用。2、燒好的牛筋備好...
  • 7226
牛筋燜蘿蔔怎麼做-牛筋燜蘿蔔的做法
  • 牛筋燜蘿蔔怎麼做-牛筋燜蘿蔔的做法

  • “牛筋,即牛身上的筋也,富有韌勁。也就是牛的韌帶。它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語説:“牛蹄筋,味道賽過參。牛筋有強筋壯骨功效,牛筋加入蘿蔔美味佳餚!”食材明細主料牛筋(500克)蘿蔔(1個)輔料蠔油(適量)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛筋燜蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔削...
  • 15432
牛筋蘿蔔凍的做法 保健美容的“牛筋蘿蔔凍” 牛筋蘿蔔凍怎麼做
  • 牛筋蘿蔔凍的做法 保健美容的“牛筋蘿蔔凍” 牛筋蘿蔔凍怎麼做

  • “牛筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語説:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好...
  • 15678
牛雜燜蘿蔔怎麼做-牛雜燜蘿蔔的做法
  • 牛雜燜蘿蔔怎麼做-牛雜燜蘿蔔的做法

  • “我很喜歡吃牛雜,特別是牛肚牛筋,Q彈爽口,冬天暖暖的吃上一鍋太舒服啦!這道菜是我個人比較喜歡的家常做法,簡單又好吃,趕緊學起來吧!”食材明細主料熟牛雜(500g)白蘿蔔(1條)輔料芹菜(1根)姜(3片)調料柱侯醬(半勺)沙茶醬(1勺)耗油(半勺)生抽(5勺)料酒(2勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
  • 25451
紅燒蘿蔔牛蹄筋怎麼做-紅燒蘿蔔牛蹄筋的做法
  • 紅燒蘿蔔牛蹄筋怎麼做-紅燒蘿蔔牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料牛蹄筋(適量)紅蘿蔔(適量)輔料幹辣椒(2個)大料(1瓣)葱(適量)生抽(1大匙)老抽(2小匙)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒蘿蔔牛蹄筋的做法步驟1、熟牛蹄筋切小塊2、蘿蔔切滾刀塊3、葱、姜、幹辣椒、大料備好4、石鍋燒熱,加油,爆香葱姜、辣椒5、下牛蹄筋,翻炒一...
  • 10445
蘿蔔燜牛肉怎麼做-蘿蔔燜牛肉的做法
  • 蘿蔔燜牛肉怎麼做-蘿蔔燜牛肉的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(半個)牛腩(適量)洋葱(一個)葱花(一根)調料生抽(5毫升)老抽(3毫升)鹽(少許)料酒(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燜牛肉的做法步驟1、成品圖來一張,看着有食慾吧!2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛腩煸炒。3、加入少許生抽,老抽,料酒一起煸炒。4、入蘿蔔一起快...
  • 18829
蘿蔔燜牛腩的做法 蘿蔔燜牛腩(零失敗版) 蘿蔔燜牛腩怎麼做
  • 蘿蔔燜牛腩的做法 蘿蔔燜牛腩(零失敗版) 蘿蔔燜牛腩怎麼做

  • “前文再續,書接上一回。繼“幹炒牛河”之後,在倫敦遊歷的過程中發現“蘿蔔燜牛腩”(北方叫“燉”)也是一道遊子們很是想念的一道家鄉菜。”食材明細主料牛腩(700克)白蘿蔔(1000克)胡蘿蔔(500克)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燜牛腩的做法步驟1、在正式介紹食譜之前,先通過...
  • 26043
專題