豬肝炒木耳怎麼做-豬肝炒木耳的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

豬肝炒木耳的做法步驟

• 1、準備好食材，木耳提前泡發，豬肝先用涼水泡一個小時去除血水，再切成薄片，加油和澱粉抓勻醃一會兒。

• 2、起鍋燒油。

• 3、油七成熱時，下入豬肝快速翻炒變色。

• 4、盛出待用。

• 5、鍋中留油，下入木耳翻炒斷生。

• 6、加入辣椒。

• 7、翻炒斷生至軟。

• 8、加入之前炒好的豬肝，快速翻炒均勻。

• 9、加入蒜苗翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油調味，翻炒均勻。

• 10、起鍋裝盤。

• 11、好了😁。

• 12、美味既成。