鴨子炒芋頭怎麼做-鴨子炒芋頭的做法
- 熱菜
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“這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴨子炒芋頭的做法步驟
1、芋頭提前切好。泡泡水。
2、鴨肉灼熟打出來。醃製的時候我放了點點鹽。和老抽。生粉。
3、起鍋放油,多一點。五成熱,放入芋頭。炸熟。
4、放油爆炒姜蒜。如果愛吃辣椒的可以放小米椒。
5、放入鴨肉和老抽。老抽為了上色。
6、鴨肉炒好後,加入芋頭一起炒。加鹽。(這裏我放了一點水,家裏有小孩。這樣放水煮過。芋頭不會上火。
7、最後水乾出油時下入葱頭就可以拉。
小竅門
這裏我炒的是給小朋友吃的,所以後來加入水。如果大人吃,可以加辣椒。直接爆炒就可以了。
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