雞腿燉黃瓜的做法 新吃法---雞腿燉黃瓜 雞腿燉黃瓜怎麼做

“黃瓜配雞腿，跟我老公學的，之前也沒有吃過燉的黃瓜，不過味道是超級棒的，雞肉不會太油膩有點黃瓜的清香，黃瓜雖然軟爛，但清香味道還有，又不會過於生硬，營養也不會流失，現在生食黃瓜不放心呀，就來嚐嚐這道黃瓜燉雞腿吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿燉黃瓜的做法步驟

• 1、雞腿切小塊洗淨，入鍋用姜及料酒燙兩分鐘，出鍋控水

• 2、黃瓜切滾刀塊備用

• 3、鍋裏放少量油，將蒜、姜、幹辣椒、桂皮、八角放入鍋中炒香，放入雞塊炒製片刻，滴入老抽調色炒制。

• 4、放入黃瓜塊，炒制兩分，讓其炒上味道，滴入生抽、少量糖，炒制兩分，加入水。

• 5、燒開後，調小火燉制三十至五十分鐘，主要看湯汁的情況，快出鍋時加入鹽調味，大火收汗即可。

小竅門

1.我會把黃瓜燉至軟爛，但味道和形狀很好的，很喜歡雞肉裏的黃瓜清香味道，不會太油膩，另外雞肉先燙水也是為了不油膩，湯汁澆幹味道會全部進入菜中。