醬香雞柳怎麼做-醬香雞柳的做法

“父親節到了，做一道醬香雞柳低脂低熱，健康好吃的給爸爸。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香雞柳的做法步驟

• 1、雞胸肉解凍，洗淨，用白酒醃製5分鐘；

• 2、雞胸肉切條狀；

• 3、醬香味烤肉醬拌均醃製20分鐘；

• 4、洋葱洗淨切粒狀，雞胸肉也醃製好；

• 5、熱鍋倒油，放入生薑絲；

• 6、撈出雞條，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否則容易炒老，另外醃製的汁等會再加入。

• 7、雞肉變色，倒入醃製的汁，翻炒至8成熟；

• 8、加入洋葱粒，翻炒；

• 9、放鹽，翻炒均勻即可；PS：洋葱粒不要炒太久，沒有脆的口感。

• 10、獻給父親節的一道菜--醬香雞柳

小竅門

1.雞胸肉先白酒醃製一下，能去腥且更嫩；
2.炒雞胸肉的時候不要放醃製的汁，這樣爆炒的雞肉嫩；
3.洋葱容易熟，且不宜炒太久，故雞肉八成熟放洋葱，保持洋葱脆感