韓式酥香炸雞柳怎麼做-韓式酥香炸雞柳的做法

“炸雞柳是很受年輕朋友喜歡的一道街邊小吃，幾元一小袋生意甚好；特別是下午放學前後，那生意更是排着小小的長隊才能吃上。
其實製作起來並不複雜，自己在家做也很快捷簡單，而且比外面的更衞生更安全；將買來的新鮮雞胸肉切條，用點喜歡的醬料（或是食鹽）醃製一會兒入味，然後再裹上少許麪糊放入油鍋炸至金黃就可以了~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式酥香炸雞柳的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、雞脯肉洗淨切粗條

• 3、加入韓式香辣烤肉醬

• 4、攪拌均勻醃製4小時以上

• 5、碗中倒入酥香炸粉和適量清水攪拌均勻

• 6、將剩餘50克炸雞粉倒入保鮮袋中

• 7、取適量醃好雞柳放入保鮮袋中，拎起搖一搖讓雞柳均勻裹上炸雞粉

• 8、再將裹好雞粉的雞柳放入炸雞糊中掛上麪糊

• 9、放入6成熱的油鍋中

• 10、定型變色後盛起

• 11、油温升高後再快速復炸一遍撈出瀝油即可

小竅門

1、雞肉提前用醬料醃製更易入味
2、醬料有底味所以無需現放其它調料
3、二次復炸使得雞肉更酥更脆更香