脆香雞柳怎麼做-脆香雞柳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆香雞柳的做法步驟

• 1、雞胸肉剁碎

• 2、調入雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽，適量水和雞肉攪拌均勻

• 3、調均勻後裝入保鮮袋，裹嚴實放入冰箱冷凍成型

• 4、麪粉、糯米粉加水調成滴落狀麪糊

• 5、凍好的雞肉切條備用

• 6、一根一根裹上面糊，下油鍋

• 7、炸至淡黃色撈出，再復炸一次至金黃即可

• 8、配上黃瓜條就開吃吧

• 9、外殼香脆，內裏鮮嫩

小竅門

加糯米粉是為了炸出的外殼更香脆，如果沒有也可以不加