十分鐘快手菜 臘腸芹菜怎麼做-臘腸芹菜的做法 臘腸芹菜

“十分鐘快手菜，香辣腸炒香芹”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸芹菜的做法步驟

• 1、香辣腸切片，葱蒜切碎。可以用原味臘腸，也可以用香辣腸，個人比較喜歡香辣腸。這款為超市四川香辣腸，也有當地製作的，口味有差別，個人試過四五款臘腸，還是這款臘腸炒菜味道比較好，入味好。喜歡的話，可以嘗試其他不同口味。

• 2、一把相親切小段，也可以用芹菜，個人比較喜歡用香芹。

• 3、油燒熱，葱蒜入鍋，臘腸入鍋，三分鐘後入芹菜，下芹菜後可添加醬油，翻炒七八分中可出鍋，出鍋前加鹽。鹹度可自行掌握，因為本身臘腸有了鹹度，所以醬油和鹽都較正常炒菜少放一些，否則會鹽度超標，很鹹。

小竅門

本身臘腸、臘肉、鹹肉這樣的菜品都可以入菜，可以和很多青菜翻炒，味道有的時候往往出乎意料。