啤酒燉鵝肉怎麼做-啤酒燉鵝肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
啤酒燉鵝肉的做法步驟
1、鵝半隻洗淨,摘去筋膜,切大塊。
2、生薑拍碎。
3、鵝油適量放入鍋中,小火煎出油,撈出油渣不要。
4、將鵝肉皮朝下碼入鍋中,中小火煎,中間攪拌,使鵝肉受熱均勻。
5、煎至鵝肉表皮微黃,放入姜塊。
6、加入啤酒,八角,香葉。
7、煮至開鍋後,撇去血末。
8、加入醬油,冰糖轉小火,燉45分鐘。
9、時間到,轉大火收汁,根據自己的口味加入適量鹽,攪拌均勻。
10、撒適量葱花即可。
小竅門
喜歡吃辣可以放一個幹辣椒味道更好。
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