啤酒燜鵝怎麼做-啤酒燜鵝的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燜鵝的做法步驟

• 1、鵝肉清洗乾淨後斬塊。

• 2、焯水去血腥味。

• 3、撈起後，將鵝肉表面的血沫清洗乾淨。

• 4、蒜苗切段，備用。

• 5、準備配料:姜蒜、幹辣椒、桂皮、香葉、八角。

• 6、起鍋燒油，將配料放鍋裏炒香。

• 7、放鵝肉入鍋翻炒。

• 8、炒至表面微黃。

• 9、放鹽、醬油、柱候醬、蠔油、糖入味。

• 10、倒入2瓶500毫升的啤酒。

• 11、啤酒與鵝肉大約齊平面。

• 12、蓋上蓋，大火煮開後轉中小火燜30分鐘。

• 13、時間到，開鍋。

• 14、放入蒜苗，拌勻後燜兩分鐘。

• 15、撒上少許雞精完成，鵝肉營養豐富，鮮嫩味美。