茄汁燈籠怎麼做-茄汁燈籠的做法

“一道可葷可素的菜，喜慶！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁燈籠的做法步驟

• 1、準備所用的食材

• 2、豆腐改刀開水裏燙一下，去豆腥

• 3、豆腐撈出瀝乾水分，搗碎同香菇，紅蘿蔔，蓮菜，葱姜，調味，鹽，五香粉拌勻即可

• 4、茄子改刀，醬餡加入其中，上開水鍋蒸12分鐘

• 5、熱鍋涼油，蒜，番茄醬，水澱粉，糖，調汁

• 6、見濃稠狀澆入菜上即可

小竅門

餡可改為豬肉香菇大葱，上鍋蒸30分鐘，均可嘗試！