芹菜豆皮炒五花肉怎麼做-芹菜豆皮炒五花肉的做法

“簡單快捷的一盤小菜，當然吃的時候也是快速的，因為菜很好吃哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜豆皮炒五花肉的做法步驟

• 1、原料：芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。

• 2、葱、姜、蒜切碎，豆皮切小條，芹菜將葉擇下來，莖切小段，長度與豆皮差不多，將芹菜葉子與莖分開放置，五花肉切小條。

• 3、熱鍋涼油，將五花肉放入鍋中煸炒。

• 4、肉煸出油脂時，加入葱、姜、蒜碎，炒香。

• 5、加入料酒和生抽，翻炒。

• 6、加入芹菜莖，翻炒。

• 7、芹菜莖七成熟時，加入豆皮。

• 8、加入花椒粉和鹽，翻炒。

• 9、最後加入芹菜葉，葉子炒至剛打焉，關火出鍋。

• 10、成品。

小竅門

芹菜葉與莖成熟度不同，所以要分開下鍋。五花肉煸出油脂會更好吃，如果五花肉肥多，則食用油可以少加，因為五花肉煸炒的時候，會煸出油脂的。