五花肉炒西芹怎麼做-五花肉炒西芹的做法

“西芹清香爽口，涼拌、熱炒都可以。西芹和五花肉搭配，味道也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒西芹的做法步驟

• 1、原料：西芹洗淨，把粗的部分切成條，胡蘿蔔切絲，五花肉切條，葱薑蒜切碎。

• 2、鍋中倒入食用油，熱鍋涼油下五花肉，煸炒出油脂。

• 3、加入辣味豆瓣醬，炒香。

• 4、烹入生抽。

• 5、加入葱薑蒜炒香。

• 6、加入胡蘿蔔翻炒，如果鍋中有點幹，可以加入少量清水。

• 7、胡蘿蔔快成熟時，加入西芹翻炒。

• 8、西芹斷生時，加入鹽調味，炒勻出鍋。

• 9、西芹的清香，肉的鮮美，好吃。

小竅門

五花肉炒出油脂後進行下一步的操作，西芹比較粗，洗淨後再切成條。