醬汁金針菇怎麼做-醬汁金針菇的做法

“做法簡單但味道卻是非常之好，蒜蓉的香味搭配生抽翻炒，微辣口感........”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬汁金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切去根部比較老的部分，然後將金釷菇摘成小份，洗淨備用，蒜頭兩個切碎，幹辣椒切短

• 2、鍋內煮開水後放入金針菇，加適量鹽和油

• 3、斷生後迅速撈起並倒去水份，不能煮太久了金針菇很容易熟

• 4、另起油鍋倒入少量油，放入幹辣椒和蒜蓉炒出香味

• 5、倒入金針菇，調入兩茶勺生抽和幾滴麻油翻炒均勻

• 6、裝盤後撒上適量葱花即可

小竅門

1、因煮金針菇時加入鹽，所以最後只需要加入適量生抽，不然太鹹了
2、如果想要顏色更深一點，可以滴上幾滴老抽