蝦仁蒜蓉XO醬蒸絲瓜怎麼做-蝦仁蒜蓉XO醬蒸絲瓜的做法

“平常很少買絲瓜，因為在適合季節自己種朋友也有種，我種的吃完了之後朋友還會陸續會給我一些，所以最近家裏絲瓜不斷。某天，在超市見到一條巨大的絲瓜而且好便宜實在忍不住買了回來，想看看絲瓜長這麼大是否會老了不好吃？結果沒想到這條重達700多克的絲瓜居然還很嫩！家裏剛買了一包蝦仁，用來搭配朋友自制的XO醬蒸着吃效果相當好！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁蒜蓉XO醬蒸絲瓜的做法步驟

• 1、食材：絲瓜、蝦仁、蒜頭、XO醬。

• 2、將絲瓜去皮切段、蒜頭剁碎放碗內、調入XO醬以及多一些的橄欖油、胡椒粉、喜馬拉雅鹽攪拌均勻。

• 3、將切好絲瓜放入碟子。

• 4、將調好的蒜蓉調料用勺子放在絲瓜上面。

• 5、再將蝦仁放上去，然後淋上海少許生粉槳。

• 6、鍋裏坐上蒸架大火燒開，放入碟子，蓋上鍋蓋大火煮6分鐘。

• 7、打開鍋蓋，灑上葱花即可熄火。

小竅門

1、蒸的時候需要大火，6分鐘即可熟透。2、若碟子夠大，絲瓜或切短一些。3、淋上生粉槳吃起來口感更好。