油炸雞丁怎麼做-油炸雞丁的做法

“早晨做雞肉丁，這回做的是省油版的。因為一次用多少就放多少油。這樣做很節約，而且不吃剩下的油。對健康有好處。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸雞丁的做法步驟

• 1、原料是雞胸肉。在超市裏面買的，很乾淨的兩片雞胸肉。

• 2、把雞胸肉洗乾淨，切成小塊。備用。

• 3、把調料放進雞肉丁裏面使醃製一會。鹽一勺、醬油一勺、花椒粉和十三香粉適量。灑一點酒、姜粉。

• 4、再往雞肉裏面打一個雞蛋液，放上幹澱粉。

• 5、用手抓勻放在雞肉裏面的調料，醃製10分鐘。

• 6、鍋內放少量油，把雞肉丁逐個炸熟即可。

• 7、雞肉丁炸好以後，用鍋裏面的一點點油炒小辣椒。放在雞肉裏面非常漂亮。

小竅門

省油版炸雞丁，不要放油多，小火炸制。也不能炸時間長。雞肉保持鮮嫩。