雲南紅三剁怎麼做-雲南紅三剁的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雲南紅三剁的做法步驟

• 1、洗乾淨番茄和青椒，我選用的是不帶辣味的柿子椒，如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。

• 2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒備用。

• 3、熱油炸薑末，放入肉末，炒散肉末，肉末變色後放入切好的番茄繼續翻炒2分鐘。

• 4、炒好關火，放入青椒粒和雞精。柿子椒比較嫩，關火後放入就可以。