![雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做]( "雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做")
- 食材明細主料西紅柿（2個）五花肉（200克）青椒（半個）輔料鹽（一勺）白糖（少許）植物油（少許）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南紅三剁的做法步驟1、肉剁成肉糜，五花肉會更香一些，覺得熱量高可以換成裏脊肉哦2、番茄劃十字花刀，開水裏滾1分鐘後撈出去皮。3、去皮番茄切小丁，4、先炒熟肉末，大...
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![雲南紅三剁怎麼做-雲南紅三剁的做法]( "雲南紅三剁怎麼做-雲南紅三剁的做法")
- 食材明細主料番茄（適量）豬肉（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南紅三剁的做法步驟1、洗乾淨番茄和青椒，我選用的是不帶辣味的柿子椒，如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒備用。3、熱油炸薑末，放入肉末，炒...
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![紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做]( "紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做")
- “我們雲南有兩種下飯菜“紅三剁”“黑三剁”，今天我來教大家做紅三剁。不僅美味易做，而且色彩又很誘人亮麗！”食材明細主料番茄（2個）辣椒（1-2個）肉末（200克）輔料大蒜（一瓣）姜（小塊）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅三剁的做法步驟1、番茄兩個（我喜歡沙芯的）水水糯糯的...
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![紅三剁怎麼做-紅三剁的做法]( "紅三剁怎麼做-紅三剁的做法")
- “酸酸辣辣的，非常下飯，而且簡單，快。”食材明細主料瘦肉（適量）西紅柿（1個）青椒（2個）輔料姜蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅三剁的做法步驟1、食材都切碎。2、姜蒜爆香。3、瘦肉煸香，放醬油。4、放青椒炒斷生。5、加西紅柿翻炒，放鹽，...
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![黑三剁的做法 黑三剁（改良版） 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 黑三剁（改良版） 黑三剁怎麼做")
- “食堂的師傅從淘寶上買了昆明的玫瑰大頭菜，説炒黑三剁。聽是聽説過，但説白了就是炒鹹菜有什麼好吃的。師傅炒完給我們帶了點，我特意品嚐了下，決定自己買大頭菜回家自己炒，老師傅特意交代説放點香菇，好吃。辣度適中，喝粥、米飯、拌麪都是不錯的選擇。”食材明細主料五花肉（適量）玫...
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![雲南大年三十吃什麼]( "雲南大年三十吃什麼")
- 長菜，甜酒，豬頭肉，吃魚，殺年雞，炸酥肉，餌塊，臘肉等。長菜不是一種蔬菜，它只是一道菜的名字，長菜是一根一根的下鍋煮的。雲南大年三十吃的長菜其實就是將各種菜都放在一個鍋裏煮，還會放蒜苗、青菜。甜酒，是由水果、花卉、蔬菜等釀製的無色烈酒。...
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![雲南黑三剁怎麼做-雲南黑三剁的做法]( "雲南黑三剁怎麼做-雲南黑三剁的做法")
- “黑三剁是雲南一道超級下飯的小菜，用玫瑰大頭菜，肉末，青紅辣椒炒制而成。”食材明細主料玫瑰大頭菜（一小塊）肉末（150g）紅椒（1個）青椒（3-4個）輔料甜醬油（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南黑三剁的做法步驟1、準備好食材。紅椒我用的菜椒，如果喜歡吃辣的還可以放幾個小...
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![紅三剁如何做簡單又好吃]( "紅三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：80青辣椒：2個西紅柿：1個輔料姜：適量小葱：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.將裏脊肉和姜一起剁成碎末；2.將肉餡中加入適量鹽,生粉，生抽，油,順着一個方向攪拌均勻，醃製十分鐘；個3.將青椒切成小丁，剁一下;4.將西紅柿...
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![黑三剁怎麼做-黑三剁的做法]( "黑三剁怎麼做-黑三剁的做法")
- “黑三剁是一道地道的雲南地方風味家常菜！三剁，即一剁大頭菜，二剁辣椒,三剁肉，這道好吃的雲南風味開胃菜，特別下飯，很香。”食材明細主料玫瑰鹹菜（150克）螺絲辣椒（80克）豬肉餡（120克）九三玉米胚芽油（適量）輔料大葱（5克）生薑（2克）大蒜（8克）紅尖椒（8克）料酒（1湯匙）胡椒粉（2克）鹽（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分...
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![廣式紅三剁怎麼做-廣式紅三剁的做法]( "廣式紅三剁怎麼做-廣式紅三剁的做法")
- “週六的時候跟媽媽一雲南的朋友一家子去吃了頓雲南菜,其中有個菜叫紅三剁,名字很有趣,材料很簡單,所以我昨天就決定了要做這個菜.又話説昨天託人買了點公明臘腸,聽説特別好吃,回家後迫不及待要嚐嚐,所以就把臘腸加進去了,做了一個改良版的"紅三剁"!因為我是廣東人，做的...
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![炒雲南紅豆怎麼做-炒雲南紅豆的做法]( "炒雲南紅豆怎麼做-炒雲南紅豆的做法")
- “婆婆要到70歲的人了，前年婆婆認識了一位雲南阿姨，她們倆以姐妹相稱雲南阿姨告訴婆婆：“雲南紅豆炒了吃好吃”婆婆上次炒了一次，今天又炒是不是想雲南阿姨了呢？她們兩年沒見了有段時間婆婆都聯繫不到阿姨，前段時間雲南阿姨給婆婆打電話了，問：“婆婆有沒有忘記她”婆婆是個人緣很...
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![雲南滇紅十大品牌-雲南滇紅品牌排行]( "雲南滇紅十大品牌-雲南滇紅品牌排行")
- 雲南滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色，包括的品種很多，以濃、強、鮮為其特色，受到很多人的歡迎。在市面上，雲南滇紅茶品牌是很多的，許多人挑選的時候就不知道該如何選擇，那麼這裏就給大家介紹一下值得信賴的幾個雲南滇紅茶品牌。暖莘...
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![剁椒三絲怎麼做-剁椒三絲的做法]( "剁椒三絲怎麼做-剁椒三絲的做法")
- “這是一道簡單容易製作的家庭小炒，酸辣土豆絲可謂是經典的下飯菜之一。同樣以土豆絲為主料，這道剁椒三絲也是非常的下飯，喜歡的朋友可以回家嘗試，會讓你胃口大增......”食材明細主料土豆（1個）裏脊肉（150克）青椒（1個）壇壇香剁椒（1勺）輔料鹽（適量）雞粉（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）微...
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![雲南紅黑三剁如何做簡單又好吃]( "雲南紅黑三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量玫瑰大頭菜：適量鮮紅椒：適量青椒：適量輔料葱：適量鹽：適量具體步驟1.玫瑰大頭菜切小碎末，用水泡一個小時備用2.熱鍋放油，加入葱薑末，放入青椒末和鮮紅椒末，3.最後放肉末和玫瑰大頭菜末，放鹽。...
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![雲南三七粉功效有哪些]( "雲南三七粉功效有哪些")
- 許多人都聽説過或者使用過雲南三七粉，但是相信很少有人瞭解它到底是什麼物質，其實三七粉是採用一種植物的根打製的，這種植物就是三七。三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮等有效成分，那麼雲南三七粉功效有哪些，接下來我們系統的講述一下。雲南三七粉功效有哪些1、擴...
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![西紅柿炒雲南小瓜怎麼做-西紅柿炒雲南小瓜的做法]( "西紅柿炒雲南小瓜怎麼做-西紅柿炒雲南小瓜的做法")
- 食材明細主料西紅柿（2個）雲南小瓜（1根）輔料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒雲南小瓜的做法步驟1、雲南小瓜去皮洗淨切片；2、西紅柿洗淨切塊。3、鍋內放少量豬油，燒熱後加入薑片，爆香後加入雲南小瓜翻炒至8成熟。4、加入西紅柿炒。5、加入適量紅糖...
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![黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做")
- “這道菜幾乎是到所以雲南菜館裏必點的一道菜，只要它一上桌，那鮮美的過橋米線就只有退居二線了---三碗米飯下肚，誰的胃還有地方放米線啊？！黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種，味道更是一樣。”食材明細主料豬肉餡（100克）玫瑰大頭菜（70克）輔料青辣椒（6個）紅辣椒（2個）配料料酒（1勺）...
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![雲南黑三剁如何做簡單又好吃]( "雲南黑三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量雲南玫瑰大頭菜：適量青椒：切碎備用紅椒：切碎備用輔料具體步驟1.倒油將肉末煸香2.將雲南玫瑰大頭菜、青椒碎、紅椒碎倒入鍋中和肉末一起翻炒3.加入少量的糖和醬油繼續翻炒出鍋即可烹飪技巧不用放...
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![黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做")
- “這道菜是雲南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種，味道更是如此。玫瑰大頭菜是這道菜中的靈魂，它是雲南特產之一，用雲南特產的鮮嫩大頭菜，配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成，風味獨特、色澤光亮、具有香、甜、脆...
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![南瓜紅糖三角怎麼做-南瓜紅糖三角的做法]( "南瓜紅糖三角怎麼做-南瓜紅糖三角的做法")
- “與饅頭店和小時候白白胖胖的糖三角不同，我在麪粉里加了南瓜，讓它變得金燦燦的，更符合秋天這個豐收的季節，另外也更適合女性朋友。因為南瓜本身就有清甜的味道，具有寬腸通便的作用，多吃也不怕長胖，而且會使皮膚紅潤有光澤，更受女性朋友的喜歡。紅糖大家都知道，它能益氣補血、健脾...
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![雲南紅毛丹咋樣？-雲南紅毛丹]( "雲南紅毛丹咋樣？-雲南紅毛丹")
- 紅毛丹又有毛荔枝這個名字，紅毛丹的營養豐富，汁水多，肉質非常的脆，紅毛丹也是東南亞著名的水果之一。紅毛丹是一種極其具有經濟價值的熱帶果樹，而且果樹還可以作為園林裏的觀賞樹木。紅毛丹的產量也是非常的高，沒有與之相剋的食物。一、雲南紅毛丹中國的台灣、海南有種植，雲南西...
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![雲南三鮮米線的三鮮是什麼]( "雲南三鮮米線的三鮮是什麼")
- 素三鮮，肉三鮮，半三鮮。三鮮米線裏面的三鮮主要分為三種，不同三鮮的原料都是不同的。比如素三鮮，素三鮮主要是用一些新鮮青菜製作而成的，而肉三鮮主要是用一些雞肉，豬肉，牛肉等製作而成，半三鮮則是肉和蔬菜的結合，口感豐富，有豬肉，韭菜等。...
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![雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法]( "雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法")
- “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因為其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎越好，炒出來更香。3、雲南本地人做這道菜都用當地的甜...
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![剁椒三蔬怎麼做-剁椒三蔬的做法]( "剁椒三蔬怎麼做-剁椒三蔬的做法")
- 食材明細主料四季豆（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料剁椒（適量）葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒三蔬的做法步驟1、四季豆去莖，摘成小段，胡蘿蔔和土豆去皮切片。2、剁椒，蒜，葱一切剁碎。3、熱鍋熱油下剁椒醬翻炒出紅油，加少許糖調...
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![白三剁怎麼做-白三剁的做法]( "白三剁怎麼做-白三剁的做法")
- “雲南‘三剁’系列菜是特別有地方特色的家常菜。操作簡單，特別的美味。最近除了黑三剁、紅三剁外，又創新出來了‘白三剁’，口味更是特別，用熟的鹹鴨蛋清作為主要材料，配上螺絲椒椒和豬肉末，炒出的菜白綠相間又漂亮又美味。”食材明細主料鹹鴨蛋（2個）豬肉餡（100克）螺絲辣椒（2個）紅尖...
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味味甜
