![雲南紅三剁怎麼做-雲南紅三剁的做法]( "雲南紅三剁怎麼做-雲南紅三剁的做法")
- 食材明細主料番茄（適量）豬肉（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南紅三剁的做法步驟1、洗乾淨番茄和青椒，我選用的是不帶辣味的柿子椒，如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒備用。3、熱油炸薑末，放入肉末，炒...
- 10138
![雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做]( "雲南紅三剁的做法 百吃不厭的雲南菜【紅三剁】 雲南紅三剁怎麼做")
- 食材明細主料西紅柿（2個）五花肉（200克）青椒（半個）輔料鹽（一勺）白糖（少許）植物油（少許）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南紅三剁的做法步驟1、肉剁成肉糜，五花肉會更香一些，覺得熱量高可以換成裏脊肉哦2、番茄劃十字花刀，開水裏滾1分鐘後撈出去皮。3、去皮番茄切小丁，4、先炒熟肉末，大...
- 25255
![雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法]( "雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法")
- “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因為其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎越好，炒出來更香。3、雲南本地人做這道菜都用當地的甜...
- 15762
![紅三剁如何做簡單又好吃]( "紅三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：80青辣椒：2個西紅柿：1個輔料姜：適量小葱：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.將裏脊肉和姜一起剁成碎末；2.將肉餡中加入適量鹽,生粉，生抽，油,順着一個方向攪拌均勻，醃製十分鐘；個3.將青椒切成小丁，剁一下;4.將西紅柿...
- 10125
![雲南紅黑三剁如何做簡單又好吃]( "雲南紅黑三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量玫瑰大頭菜：適量鮮紅椒：適量青椒：適量輔料葱：適量鹽：適量具體步驟1.玫瑰大頭菜切小碎末，用水泡一個小時備用2.熱鍋放油，加入葱薑末，放入青椒末和鮮紅椒末，3.最後放肉末和玫瑰大頭菜末，放鹽。...
- 21016
![雲南有哪幾種紅茶]( "雲南有哪幾種紅茶")
- 雲南是盛產茶葉的地方，經常在電視裏看見在雲南地區採摘茶葉的場景，茶葉是讓雲南出名的其中一個原因，而在這些茶葉中，紅茶也為之做了不少的貢獻，那雲南有哪幾種紅茶呢?這些紅茶又具有哪些特點呢?雲南有哪幾種紅茶，他們各自有什麼特點1.金絲滇紅金絲滇紅是雲南滇紅牌茶葉中的頂級...
- 28735
![雲南黑三剁怎麼做-雲南黑三剁的做法]( "雲南黑三剁怎麼做-雲南黑三剁的做法")
- “黑三剁是雲南一道超級下飯的小菜，用玫瑰大頭菜，肉末，青紅辣椒炒制而成。”食材明細主料玫瑰大頭菜（一小塊）肉末（150g）紅椒（1個）青椒（3-4個）輔料甜醬油（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雲南黑三剁的做法步驟1、準備好食材。紅椒我用的菜椒，如果喜歡吃辣的還可以放幾個小...
- 32459
![雲南滇紅十大品牌-雲南滇紅品牌排行]( "雲南滇紅十大品牌-雲南滇紅品牌排行")
- 雲南滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色，包括的品種很多，以濃、強、鮮為其特色，受到很多人的歡迎。在市面上，雲南滇紅茶品牌是很多的，許多人挑選的時候就不知道該如何選擇，那麼這裏就給大家介紹一下值得信賴的幾個雲南滇紅茶品牌。暖莘...
- 26075
![黑三剁的做法 黑三剁（改良版） 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 黑三剁（改良版） 黑三剁怎麼做")
- “食堂的師傅從淘寶上買了昆明的玫瑰大頭菜，説炒黑三剁。聽是聽説過，但説白了就是炒鹹菜有什麼好吃的。師傅炒完給我們帶了點，我特意品嚐了下，決定自己買大頭菜回家自己炒，老師傅特意交代説放點香菇，好吃。辣度適中，喝粥、米飯、拌麪都是不錯的選擇。”食材明細主料五花肉（適量）玫...
- 17639
![紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做]( "紅三剁的做法 超下飯的紅三剁 紅三剁怎麼做")
- “我們雲南有兩種下飯菜“紅三剁”“黑三剁”，今天我來教大家做紅三剁。不僅美味易做，而且色彩又很誘人亮麗！”食材明細主料番茄（2個）辣椒（1-2個）肉末（200克）輔料大蒜（一瓣）姜（小塊）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅三剁的做法步驟1、番茄兩個（我喜歡沙芯的）水水糯糯的...
- 18162
![雲南紅毛丹咋樣？-雲南紅毛丹]( "雲南紅毛丹咋樣？-雲南紅毛丹")
- 紅毛丹又有毛荔枝這個名字，紅毛丹的營養豐富，汁水多，肉質非常的脆，紅毛丹也是東南亞著名的水果之一。紅毛丹是一種極其具有經濟價值的熱帶果樹，而且果樹還可以作為園林裏的觀賞樹木。紅毛丹的產量也是非常的高，沒有與之相剋的食物。一、雲南紅毛丹中國的台灣、海南有種植，雲南西...
- 4983
![雲南三七粉功效有哪些]( "雲南三七粉功效有哪些")
- 許多人都聽説過或者使用過雲南三七粉，但是相信很少有人瞭解它到底是什麼物質，其實三七粉是採用一種植物的根打製的，這種植物就是三七。三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮等有效成分，那麼雲南三七粉功效有哪些，接下來我們系統的講述一下。雲南三七粉功效有哪些1、擴...
- 15486
![雲南三鮮米線的三鮮是什麼]( "雲南三鮮米線的三鮮是什麼")
- 素三鮮，肉三鮮，半三鮮。三鮮米線裏面的三鮮主要分為三種，不同三鮮的原料都是不同的。比如素三鮮，素三鮮主要是用一些新鮮青菜製作而成的，而肉三鮮主要是用一些雞肉，豬肉，牛肉等製作而成，半三鮮則是肉和蔬菜的結合，口感豐富，有豬肉，韭菜等。...
- 19909
![雲南黑三剁如何做簡單又好吃]( "雲南黑三剁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量雲南玫瑰大頭菜：適量青椒：切碎備用紅椒：切碎備用輔料具體步驟1.倒油將肉末煸香2.將雲南玫瑰大頭菜、青椒碎、紅椒碎倒入鍋中和肉末一起翻炒3.加入少量的糖和醬油繼續翻炒出鍋即可烹飪技巧不用放...
- 18021
![黑三剁怎麼做-黑三剁的做法]( "黑三剁怎麼做-黑三剁的做法")
- “黑三剁是一道地道的雲南地方風味家常菜！三剁，即一剁大頭菜，二剁辣椒,三剁肉，這道好吃的雲南風味開胃菜，特別下飯，很香。”食材明細主料玫瑰鹹菜（150克）螺絲辣椒（80克）豬肉餡（120克）九三玉米胚芽油（適量）輔料大葱（5克）生薑（2克）大蒜（8克）紅尖椒（8克）料酒（1湯匙）胡椒粉（2克）鹽（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分...
- 4247
![紅三剁怎麼做-紅三剁的做法]( "紅三剁怎麼做-紅三剁的做法")
- “酸酸辣辣的，非常下飯，而且簡單，快。”食材明細主料瘦肉（適量）西紅柿（1個）青椒（2個）輔料姜蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅三剁的做法步驟1、食材都切碎。2、姜蒜爆香。3、瘦肉煸香，放醬油。4、放青椒炒斷生。5、加西紅柿翻炒，放鹽，...
- 13092
![廣式紅三剁怎麼做-廣式紅三剁的做法]( "廣式紅三剁怎麼做-廣式紅三剁的做法")
- “週六的時候跟媽媽一雲南的朋友一家子去吃了頓雲南菜,其中有個菜叫紅三剁,名字很有趣,材料很簡單,所以我昨天就決定了要做這個菜.又話説昨天託人買了點公明臘腸,聽説特別好吃,回家後迫不及待要嚐嚐,所以就把臘腸加進去了,做了一個改良版的"紅三剁"!因為我是廣東人，做的...
- 7943
![雲南大年三十吃什麼]( "雲南大年三十吃什麼")
- 長菜，甜酒，豬頭肉，吃魚，殺年雞，炸酥肉，餌塊，臘肉等。長菜不是一種蔬菜，它只是一道菜的名字，長菜是一根一根的下鍋煮的。雲南大年三十吃的長菜其實就是將各種菜都放在一個鍋裏煮，還會放蒜苗、青菜。甜酒，是由水果、花卉、蔬菜等釀製的無色烈酒。...
- 29228
![西紅柿炒雲南小瓜怎麼做-西紅柿炒雲南小瓜的做法]( "西紅柿炒雲南小瓜怎麼做-西紅柿炒雲南小瓜的做法")
- 食材明細主料西紅柿（2個）雲南小瓜（1根）輔料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒雲南小瓜的做法步驟1、雲南小瓜去皮洗淨切片；2、西紅柿洗淨切塊。3、鍋內放少量豬油，燒熱後加入薑片，爆香後加入雲南小瓜翻炒至8成熟。4、加入西紅柿炒。5、加入適量紅糖...
- 27745
![剁雲吞肉和剁餃子肉的區別]( "剁雲吞肉和剁餃子肉的區別")
- 雲吞肉質地比較細膩，餃子肉有顆粒感。雲吞和餃子是常見的食物，外觀形狀不同、餡料不同、吃法不同。雲吞的個頭比較小，餃子的個頭比較大。雲吞的外皮比較薄，餃子的外皮比較厚。雲吞的餡料單一，餃子的餡料豐富。吃雲吞時，帶湯一起吃。吃餃子時，可以煮着吃、煎着吃等。...
- 17238
![黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎麼做")
- “這道菜是雲南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種，味道更是如此。玫瑰大頭菜是這道菜中的靈魂，它是雲南特產之一，用雲南特產的鮮嫩大頭菜，配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成，風味獨特、色澤光亮、具有香、甜、脆...
- 10303
![黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做]( "黑三剁的做法 鹹香微辣---黑三剁 黑三剁怎麼做")
- “這道菜幾乎是到所以雲南菜館裏必點的一道菜，只要它一上桌，那鮮美的過橋米線就只有退居二線了---三碗米飯下肚，誰的胃還有地方放米線啊？！黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種，味道更是一樣。”食材明細主料豬肉餡（100克）玫瑰大頭菜（70克）輔料青辣椒（6個）紅辣椒（2個）配料料酒（1勺）...
- 28252
![自制湖南剁椒-湖南剁椒]( "自制湖南剁椒-湖南剁椒")
- 食材明細主料辣椒（1000克）輔料大蒜（200克）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,曬乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得沾水3、辣椒,大蒜分開切碎成碎末4、將剁好的辣椒裝入碗中,拌入大蒜,,滴入幾滴白酒,加...
- 21255
![炒雲南紅豆怎麼做-炒雲南紅豆的做法]( "炒雲南紅豆怎麼做-炒雲南紅豆的做法")
- “婆婆要到70歲的人了，前年婆婆認識了一位雲南阿姨，她們倆以姐妹相稱雲南阿姨告訴婆婆：“雲南紅豆炒了吃好吃”婆婆上次炒了一次，今天又炒是不是想雲南阿姨了呢？她們兩年沒見了有段時間婆婆都聯繫不到阿姨，前段時間雲南阿姨給婆婆打電話了，問：“婆婆有沒有忘記她”婆婆是個人緣很...
- 21796
![白三剁怎麼做-白三剁的做法]( "白三剁怎麼做-白三剁的做法")
- “雲南‘三剁’系列菜是特別有地方特色的家常菜。操作簡單，特別的美味。最近除了黑三剁、紅三剁外，又創新出來了‘白三剁’，口味更是特別，用熟的鹹鴨蛋清作為主要材料，配上螺絲椒椒和豬肉末，炒出的菜白綠相間又漂亮又美味。”食材明細主料鹹鴨蛋（2個）豬肉餡（100克）螺絲辣椒（2個）紅尖...
- 19171
味味甜
