風味獨特之荷香蟶怎麼做-風味獨特之荷香蟶的做法
- 熱菜
- 關注:1.55W次
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
風味獨特之荷香蟶的做法步驟
1、荷葉水放涼後,用來浸泡蟶讓其吐沙也增加荷葉的味道
2、刷乾淨剪斷脊樑
3、另取荷裏鋪底,蟶瑪齊
4、用辣的豆瓣醬,蠔油,鹽,雞粉調成汁
5、調好的醬汁均勻淋入
6、最上面再鋪上荷葉,起到保濕的作用,還用增加香味。
7、水燒天蒸12分鐘,加不加膜沒關係
8、出鍋後,上面的荷葉去掉澆上熱油激發鮮味
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/694nj6.html