台灣滷肉蛋~風味獨特如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :適量
雞精 :適量
葱姜 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
十三香 :適量
台灣滷肉蛋是具有地方風味的菜餚,主要用到的食材有滷肉還有雞蛋,滷肉是一種非常下飯的肉類,配上醬汁之後的滋味更是美味,雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的台灣滷肉蛋吧,你值得擁有呢!
主料
豬頸肉 :適量雞蛋 :適量
輔料
油鹽 :適量雞精 :適量
葱姜 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
十三香 :適量
具體步驟
豬頸肉切片。
雞蛋煮熟去殼。
準備好所有配料。
熱鍋涼油小火,下入冰糖融化。
下入葱白、姜、八角和桂皮(無辣不歡的親們可以加入乾紅辣椒)煸香。
下入豬頸肉炒至微微焦黃。
下入雞蛋翻炒均勻。
倒入適量清水,大火燒開加入適量料酒、老抽、十三香,轉小火慢慢燉煮
中途加入適量鹽翻炒均勻繼續燉煮。
小火大約燉煮30~40分鐘,加入雞精大火收汁。
出鍋裝盤^_^
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