鵪鶉蛋土豆油皮燒肉怎麼做-鵪鶉蛋土豆油皮燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋土豆油皮燒肉的做法步驟

• 1、豬肉切塊，我選的前夾肉，這樣做出來瘦肉不柴，也不用擔心長胖。

• 2、鵪鶉蛋煮熟去殼。

• 3、油皮用冷水泡發洗淨。

• 4、鍋中燒水，水開後放入豬肉塊焯水兩分鐘撈出瀝水。

• 5、鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒幾下。

• 6、改中小火，放入一勺白糖炒至肉微微有點黃。

• 7、放入紅燒醬油翻炒上色。

• 8、轉入高壓鍋。

• 9、放入足量的水，上汽後再壓十三分鐘關火消汽。

• 10、土豆削皮洗淨切塊。

• 11、高壓鍋壓好的肉倒入炒鍋中。

• 12、放入鵪鶉蛋、土豆塊和油皮中火燉至湯汁濃稠。

• 13、放鹽調味。

• 14、放入雞精，關火。

• 15、成品。