玉米燒排骨的做法 【湘菜】:玉米燒排骨 玉米燒排骨怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米燒排骨的做法步驟
1、將排骨斬成寸段,洗淨瀝乾待用。
2、玉米砍成段,每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、澱粉里加適量水兑成芡汁。
3、鍋置火上少許油燒熱,煸香八角、桂皮、葱薑蒜,推到炒鍋一側。
4、下入排骨、冰糖放入鍋中炒至棕紅色,排骨上色。
5、加足量熱水、老抽、用大火燒沸後轉至砂鍋小火慢燒30分鐘。
6、再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。
7、轉至大火加入適量的鹽調味,收汁至濃稠即可。
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