土豆啤酒鴨怎麼做-土豆啤酒鴨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨，剁塊，冷水入鍋，加入生薑，料酒和適量花椒，將鴨塊焯水，撈出備用，湯不要。

• 2、鍋中倒少許油，放入八角和香葉小火炒香。

• 3、倒入鴨塊翻炒，倒入啤酒。

• 4、調入適量醬油。開鍋後轉小火燉30分鐘左右。

• 5、土豆洗淨，去皮，切滾刀塊。

• 6、30分鐘後，加入土豆塊燉煮約15分鐘。

• 7、開大火，開水收汁。

• 8、當湯汁煮至濃稠時，加入適量鹽翻炒均勻。

• 9、出鍋後，撒上少許白芝麻和葱花。