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黃鱔炒苦麥怎麼做-黃鱔炒苦麥的做法

黃鱔炒苦麥怎麼做-黃鱔炒苦麥的做法

黃鱔炒苦麥的做法 黃鱔炒苦麥怎麼做

黃鱔炒苦麥是時令菜,也是客家特色菜,味鮮且甜。

食材明細

主料
  • 黃鱔 (250克)
  • 苦麥 (300克)
輔料
  • (適量)
  • (少許)
  • 葱莖 (少許)
  • 香糟 (少許)
  • (1小塊)
  • 蒜蓉 (少許)
  • 味精 (少許)
  • 胡椒粉 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃鱔炒苦麥的做法步驟

  • 黃鱔炒苦麥的做法 黃鱔炒苦麥怎麼做 第2張

    1、黃鱔去頭和肚內,斬件。

  • 黃鱔炒苦麥的做法 黃鱔炒苦麥怎麼做 第3張

    2、苦麥清洗乾淨。

  • 黃鱔炒苦麥的做法 黃鱔炒苦麥怎麼做 第4張

    3、鍋燒熱加油,放入薑絲、葱莖、香糟炒香,然後加入黃鱔翻炒調入生抽、鹽、胡椒粉,七、八成熟時盛起待用。

  • 黃鱔炒苦麥的做法 黃鱔炒苦麥怎麼做 第5張

    4、鍋洗淨燒熱下油、蒜蓉、苦麥翻炒至軟時調味炒勻,再加入黃鱔、味精炒熟出鍋裝盤。

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