土豆香菇燒肉怎麼做-土豆香菇燒肉的做法

“今天這道“土豆香菇燒肉”是老公最喜歡吃的，這土豆一定要選用那種粉面的，而且燉煮後要糊糊的，這樣用湯汁泡飯才最好吃。經過一段時間的燉煮，土豆、香菇與肉融合在一起，味道非常鮮美，且營養豐富的一大鍋。其實做燉菜，重要的一點是燉肉中再加入點土豆、香菇等含纖維素多的素食材來搭配，葷素搭配，這樣既可以大飽口福，又不會對身體有傷害，兩全其美哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆香菇燒肉的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋少許油，放入五花肉片進去煸炒；

• 3、煸炒至五花肉片微微出油後加入薑片和大料、冰糖一起進去翻炒；

• 4、翻炒幾下後烹入適量的料酒，再倒入少許生抽和老抽上色；

• 5、翻炒幾下後烹入適量的料酒，再倒入少許生抽和老抽上色；

• 6、大火煮開後，加蓋轉為小火燉煮十分鐘；

• 7、加入土豆片，翻炒均勻；

• 8、加蓋繼續燉煮五分鐘；

• 9、加入鹽和胡椒粉等調味料翻炒均勻後大火收汁即可，盛入小缽中，表面撒上小葱末。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.煸炒五花肉時只需放入少許油，要將五花肉油脂微微煸炒出來，這樣肉才吃起來不膩，而燒菜味道更香；2.泡香菇的水不要潑了，它是天熱的味素，加入一起同五花肉燉煮；3.我這次選的是面面的土豆，所以很容易燉的糊糊的，但家人喜歡，你可根據自己的喜好選擇土豆。