辣醬燒二丁怎麼做-辣醬燒二丁的做法
- 熱菜
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“這道菜餚突出的是辣醬的味道,這是自己用鮮辣椒和黃豆醬熬製的,即食和用於調味都不錯。至於二丁的食材可以選擇自己喜歡的,土豆、蘿蔔、萵筍等等都可以,也可以用三丁、四丁搭配,我手頭正好有豆腐乾和胡蘿蔔,所以就烹製了這道“辣醬燒二丁”。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣醬燒二丁的做法步驟
1、主輔料:豆腐乾、胡蘿蔔、辣醬
2、把豆腐乾切丁。
3、把胡蘿蔔去皮洗淨、切丁。
4、熱油,放入胡蘿蔔丁。
5、小火反覆翻炒1分鐘。
6、炒至胡蘿蔔丁斷生,放入辣醬。
7、炒勻,加適量清水。
8、燒開後,放入豆腐乾。
9、加少許鹽補充調味。
10、燒製2分鐘左右,即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、因為辣醬已有鹹味,所以最後的鹽要少放。
2、如果湯汁多了,出鍋前,可以用旺火稍稍收汁。
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