洋薊炒肉片怎麼做-洋薊炒肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋薊炒肉片的做法步驟

• 1、新鮮洋薊掰開成片（浸泡於淡鹽水中）待用；
• 2、炒鍋中倒入適量食用油，擱入鮮肉片，加入料酒，滑炒至熟，撈出裝盤待用；
• 3、炒鍋中再倒入少許食用油，放入青椒、小米辣，加少許鹽，煸炒至香；洋薊片濾水後，一同入鍋加少許鹽，爆炒片刻；
• 4、再加入少許雞精，翻炒幾下就OK了，裝盤，大功告成！