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豬肝炒洋葱怎麼做-豬肝炒洋葱的做法

豬肝炒洋葱怎麼做-豬肝炒洋葱的做法

豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肝 (500克)
  • 洋葱 (一個)
輔料
  • 豆油 (適量)
  • 料酒 (少許)
  • 十三香 (少許)
  • 薑末 (適量)
  • 白醋 (少許)
  • 醬油 (少許)
  • 精鹽 (適量)
  • 蝦皮 (適量)
  • 蠔油 (少許)
  • 八角 (二個)
  • 花椒 (數粒)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

豬肝炒洋葱的做法步驟

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第2張

    1、豬肝一斤泡水半小時,泡淨血水和粘液。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第3張

    2、將豬肝洗淨撈出。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第4張

    3、將豬肝切2~3毫米的薄片,並在碗內加料酒,姜沬,蝦皮,白醋,蠔油,精鹽,醬油,十三香淹制入味十分鐘,洋葱切小塊備用。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第5張

    4、炒鍋內放油爆香八角和花椒。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第6張

    5、過濾八角和花椒。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第7張

    6、將油倒入炒鍋,肉下鍋大火爆炒。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第8張

    7、洋葱入鍋翻炒。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第9張

    8、洋葱半分熟倒入豬肝翻炒,豬肝熟而不老起鍋。

  • 豬肝炒洋葱的做法 豬肝炒洋葱怎麼做 第10張

    9、盛盤後加點味精。

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