荷蘭豆炒臘腸的做法 家常快手小炒——荷蘭豆炒臘腸 荷蘭豆炒臘腸怎麼做

“今天繼續捷賽自動炒鍋的試用哈，這次我選全人工模式，做一道家常又美味的快手小炒，用翠綠的荷蘭豆配手工釀曬的美味臘腸來爆炒。這道菜即簡單操作又美味，而且色澤鮮豔，讓人食指大動哈！我這是一人份的量，如果人多，料要多點哈。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴者食用更佳。有增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒臘腸的做法步驟

• 1、臘腸斜刀切片。

• 2、荷蘭豆撕好兩旁的筋邊備用

• 3、蒜苗斜刀切好備用。

• 4、炒鍋按開始鍵，按大小火量開始。放少少的油入蒜苗爆香。

• 5、蒜苗爆香後，放入臘腸快速翻炒。

• 6、加少量熱水，蓋上鍋蓋，燜制三到五分鐘。

• 7、放入荷蘭豆。

• 8、翻炒均勻，大約半分鐘荷蘭豆稍軟即可放微量的鹽調味。關火裝碟。

小竅門

臘腸本身已經有鹹味，所以鹽可放或不放。我這是淡點的臘腸，所以要放微量鹽讓荷蘭豆入味。而且臘腸爆炒會有油出的，就只放少量的油炒香蒜苗就行了。