爆炒雞腎怎麼做-爆炒雞腎的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒雞腎的做法步驟

• 1、超市買的雞腎。

• 2、洗淨之後，改成花刀，加入薑絲、一匙生抽料酒和鹽攪拌均勻。

• 3、準備的泡菜。

• 4、泡菜切成絲或者小段。

• 5、起鍋燒熱油，倒入泡菜爆炒。

• 6、倒入雞腎，爆炒。

• 7、大火，大約炒四分鐘左右。

• 8、調入一匙羹的生抽，翻炒均勻，關火。

• 9、盛出。

小竅門

切雞腎不會切花刀的可以順着切成薄片。
喜歡吃辣椒的可以加多點泡椒。
雞腎提前用鹽醃一下，更入味。