蒜蓉爆炒雞脆骨怎麼做-蒜蓉爆炒雞脆骨的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉爆炒雞脆骨的做法步驟

• 1、準備好原材料雞脆骨提前用開水焯一下冷水過涼瀝乾水份備用、蒜薹、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒醬

• 2、蒜薹切成小粒粒

• 3、蒜切成碎末備用

• 4、鍋中倒入適量玉米油加熱放入蒜粒爆香

• 5、放入孜然粒爆香味道好極了

• 6、再放入自制蒜蓉辣椒醬、糖、蠔油翻炒片刻

• 7、放入主角雞脆骨大火快速翻炒

• 8、使每一個雞脆骨沾滿料汁好棒啊

• 9、放入蒜薹快速翻炒

• 10、最後放入鹽和味精翻炒均勻入味即可

• 11、炒好的蒜蓉雞脆骨裝入盤中

• 12、看着美味的雞脆骨直咽口水喔

• 13、搭配着小白燒吃着更美味

• 14、每次吃到這個美味必須光盤

• 15、是宴客必備拿手美味噢

小竅門

雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲米和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。