- “簡單美味好吃的家常菜,幾分鐘搞定出鍋!上班族最合適不過了!鹹香適中。”食材明細主料小黃魚(一條)葱花(適量)生薑(適量)輔料鹽(2克)玉米油(8毫升)黃酒(5毫升)生抽(5毫升)豆瓣醬(一大勺)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣小黃魚的做法步驟1、小黃魚去除內臟,清洗乾淨瀝乾水分,表面抹鹽,淋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茄汁豆瓣小黃魚是用小黃魚、豆瓣以及番茄醬等主要的原材料加工製作而成的,調料用到的非常多,豆瓣則是主要的一種,豆瓣是一種常見的調味品,味道比較重,小黃魚與這些調料品的結合則是非常合適,味道滲入到魚肉中,鮮...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘經常做水煮魚嫌太膩?沒有新吃法沒胃口?那可以試試油炸小黃魚,酥脆鬆軟,黃黃的脆脆的魚皮下面仍然是鮮嫩的魚肉,茄汁豆瓣小黃魚酸酸甜甜的,加上豆瓣輔助,香噴噴的味道都快溢出屏幕了,雖然是香炸小黃魚,但是因為還要...
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- “過年的餐桌上可是必須得有魚的,象徵年年有餘、吉慶有餘。我小的時候房屋很小,除了牀鋪,屋裏的空地所剩無幾,每到春節小年一過爸媽就開始準備年菜了,炸制的、燉的、蒸的,每天忙到很晚,第二天還要上班,我那時還小不能像我哥哥姐姐一樣能幫上忙,只是趴在牀上看着他們熱熱鬧鬧地忙活...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小黃花魚:5條輔料豆瓣醬:1勺鮮味醬油:2勺涼白開:3勺食用油:1勺姜葱蒜:各適量具體步驟1.將黃花魚去鱗剖肚去內臟去鰓洗淨控幹,姜葱蒜分別處理成薑絲、葱段、蒜瓣備用;2.取一干淨的可微波容器(我用料理盒),加入一勺豆...
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- “一場雨過後,温度嗖的一下就降了下來,昨天還是和煦温暖的陽光,今天的小北風卻冷的讓人無處躲藏。温度波動太大,老人孩子容易生病,做為家庭主婦,從可口的飯菜入手,讓家人吃得更健康。天冷的時候,多做一些燉菜,用保温性能好的砂煲或者電鍋,保證家人吃上熱乎的飯菜。也可以從食材上下...
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- “過年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚,吃出家的味道,感覺家的温馨。”食材明細主料鰱魚(600克)肥肉(100克)輔料葱(適量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡蘿蔔(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)雞精(8克)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣魚的做法步驟1、炒鍋放菜籽油和肥肉爆油。2、加葱...
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- “以前都是用醬油來紅燒,這次改用六月香豆瓣醬來燒,濃濃的醬香很好味道。”食材明細主料黃魚(適量)輔料蒜(適量)豆瓣醬(適量)冰糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆瓣醬燒黃魚的做法步驟1、將收拾好的黃魚洗淨,兩面分別切幾刀及骨2、將鍋中倒入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:適量魚仔:適量油:適量豆豉蒜蓉:適量豆瓣醬:適量砂糖:適量紅辣椒:適量醬油:適量輔料鹽:適量具體步驟1.黃豆泡一夜後放點鹽煮軟但不能爛.2.魚仔洗淨瀝乾水後用油炸香(不能炸過火,可以加幾個水發好的幹冬菇一起...
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- ““豆瓣魚尾”是用豆瓣醬做為主要調味料烹製而成的菜餚,湯汁濃稠、醬香味濃郁,再加上醬黃色的色澤,是非常誘人的一款美味。一般製作“豆瓣”系列的菜餚,應該用郫縣豆瓣醬,因為手頭沒有,就用了普通的的豆瓣醬烹製,自己喜歡就好。”食材明細主料魚尾(1條)輔料油(適量)豆瓣醬(適量)料酒(...
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- “一款簡單、美味的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)鯉魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(少許)豆瓣醬(2勺)鹽(適量)醬油(少許)陳醋(適量)白糖(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆瓣魚的做法步驟1、葱段、薑片、蒜瓣兒、幹辣椒段備好待用。2、將魚收拾乾淨,瀝乾水分。(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃魚:520輔料白糖:適量生薑:適量生抽:適量葱:適量老抽:適量油:適量蒜頭:適量精鹽:適量辣椒:適量料酒:適量蠶豆瓣:200具體步驟1.準備好輔料。2.洗淨的黃魚。3.蠶豆瓣洗淨待用。4.油熱後作料下鍋。5.作料炸香後放入...
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- 食材明細主料黃翅魚(1條)輔料薑片(適量)蒜片(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣燒黃翅魚的做法步驟1、黃翅魚去內臟,魚身上劃兩刀,用鹽醃1小時2、熱鍋涼油,下黃翅魚煎至微黃3、翻另一面再煎,然後放入料酒4、再放入適量的醋5、接着放入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大黃魚:500冬瓜:50輔料植物油:25料酒:15鹽:4味精:2豆瓣醬:15大葱:5姜:3具體步驟1.將黃魚去鱗,內臟及鰓洗淨,在魚身兩面剞上斜刀;2.冬瓜去皮洗淨切成丁;3.葱、姜切末;4.炒鍋注油燒熱,下入葱薑末煸香,加豆瓣醬略炒,再加入水...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘小黃魚味道鮮美,營養豐富,多吃魚肉有益於身體健康,這道快捷茄汁豆瓣小黃魚,做法簡單易學方便快捷,採用小黃魚做為主要食材,搭配富含蛋白的豆類食品豆瓣,將兩種優質蛋白質來源食材融合在一起,使得菜餚的營養更加全...
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- “從小愛吃魚,無論什麼魚,怎麼弄出來,是熟滴就成···每次老公休息,就去買魚燒給我吃,美其名曰:不能虧待了我家愛吃魚的貓······汗!”食材明細主料黃顙魚(900克)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)配料食油(2茶匙)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(3茶匙)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣黃顙魚的做法...
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- “對於冰凍魚,不太適合清蒸,但煎和炸能蓋掉冰凍味,但又想讓魚提鮮,加了肉末,讓肉味能更豐富整個菜的味道,加上豆瓣,使菜能鮮香下飯,顏色鮮豔。”食材明細主料冰凍黃花魚(1條)豬肉末(約100克)輔料香葱(2棵)薑末(1大匙)蒜末(1大匙)調料精鹽(2小匙)花椒粉(1小匙)豆瓣醬(2大匙)蠔油(2大匙)老抽(1大匙)紅糖...
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- “小黃魚肉質細嫩,價廉物美。用豆瓣醬作為主要的調料簡單的燜煮一下,再配上實白蘿蔔,非常的美味。”食材明細主料小黃魚(6條)白蘿蔔(一個)輔料葱(適量)芹菜(一根)姜(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(一匙)醬油(半匙)鹽(少許)蒸魚豉油(半匙)雞精(少許)幹辣椒(5個)色拉油(一匙)白糖(少許)胡椒粉(少許)水澱粉(半匙)鹹鮮...
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- “今天回孃家剛到樓下就聞到廚房飄出的香味;媽媽給我準備好吃的呢~媽媽每次打電話都會暖心的説:什麼時候回來,給你做好吃的補一補。廚房盆子裏放了兩條黃魚肥肥的,讓人一看就想到吃的時候的香,媽媽要給我做拿手醬香味的啤酒豆瓣燜黃魚。不放一點水,完全用酒來做。饞的讓人口水...
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- “上班族簡單美味營養菜!”食材明細主料黃魚(一條)葱花(幾根)聖女果(幾粒)輔料豆瓣醬(一勺)玉米油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香豆瓣小黃魚的做法步驟1、黃魚去除內臟清洗乾淨,入鍋煎至兩面偏黃。2、葱花準備。3、加入適量豆瓣醬。4、加入適量水。5、大火煮至幾分鐘。6...
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- “豆瓣小黃瓜菜系及功效:湘菜減肥菜譜健脾開胃調理減肥瘦身調理便祕調理”食材明細主料黃瓜(400克)輔料大蒜(10克)紅辣椒(50克)配料豆瓣辣醬(10克)白砂糖(20克)味精(2克)香油(3克)鹽(2克)中辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆瓣小黃瓜的做法步驟1、先把黃瓜洗淨。2、一個從中間切開,再切成小...
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- “黃花魚肉質細嫩鮮美,營養價值豐富,用味道略顯厚重的黃豆醬燉煮,醬香可口。”食材明細主料黃花魚(一條)輔料葱(適量)姜(兩片)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣黃花魚的做法步驟1、把黃花魚洗乾淨,沒刮乾淨的魚鱗去掉,魚肚子裏的黑膜撕掉。在魚的身體內外塗抹少許食鹽...
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- 食材明細主料豆腐(適量)香乾(適量)茭白(適量)肉末(適量)輔料豆瓣醬(適量)配料鹽(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆瓣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切塊,香乾切丁2、肉末切丁3、茭白切成小丁4、肉末、茭白、豆腐、香乾放在一起,上面放上豆瓣醬5、入鍋蒸,大約20分鐘左右6、完成...
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- “豆瓣鯽魚,顏色紅亮,肉質細嫩,滋味鮮濃,微帶甜酸。它是著名的川菜之一,用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點,是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚(400克)輔料大葱(50克)蒜(20克)姜(10克)郫縣豆瓣醬(20克)老抽(5克...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道豆瓣黃顙魚,選用新鮮捕撈的黃顙魚,處理乾淨的黃顙魚下鍋與豆瓣共同烹煮,都滿的香氣慢慢滲透入黃顙魚中。魚肉成熟後,形態完整,沒有絲毫的魚腥味道,鮮美的湯汁融化在人們的口中,軟嫩滑爽的肉質,入口即化,香飄萬...
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