炒兒童豬肝粉的做法 炒兒童豬肝粉（補血） 炒兒童豬肝粉怎麼做

“每次去做嬰幼兒體檢，醫師都讓每週一次補充豬肝。奈何熊孩子對豬肝不感興趣，老母親也是想盡辦法了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

炒兒童豬肝粉的做法步驟

• 1、超市購買新鮮豬肝一塊，切薄片浸泡水中，多次換水，祛除豬肝毒素。

• 2、鍋中燒水，水開放入豬肝，焯至豬肝成型（約2分鐘），即可撈出，用流動水洗去血沫，然後晾乾（表面無明顯水跡即可）。

• 3、將晾乾的豬肝片剁細，越細越好，也可用料理機打碎。看孩子的大小，決定豬肝的粗細，我家孩子三歲了，我就剁的比較粗。

• 4、剁（打）好的豬肝放碗中，加入食鹽、糖、生抽攪拌均勻，調料用量根據自己平時炒菜的量酌情考慮。

• 5、鍋中倒入少許油，油熱後放入拌好的豬肝粉末，小火翻炒至豬肝粉完全乾燥，加上芝麻，也可不加，繼續翻炒3分鐘左右就可以關火了。

• 6、豬肝粉在鍋中自然晾涼，準備一個乾淨乾燥的瓶子，將豬肝粉密封放冰箱冷藏保存。能保存很長時間，但最好在1個月之內吃完。

• 7、可以拌粥吃，也可以直接吃，大人小孩都可以吃，味道挺不錯。