藤椒孜然烤肉怎麼做-藤椒孜然烤肉的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藤椒孜然烤肉的做法步驟

• 1、肋排450g清水泡10分鐘去血水

• 2、做醃料:（加兩勺啤酒肉更嫩）我用的是現成的藤椒粉，也可辣椒粉:花椒粉:椒鹽粉:鹽1:1:1。生薑和蒜切釐米塊（不切末），加兩勺啤酒和水化開。記得一定要加鹽！

• 3、找個密封袋，把肉和醬料放進去，密封好放冰箱裏過夜。如果當天吃的，鹽稍微多點。

• 4、（之前圖忘留了，成品用一用）土豆切塊，還有金針菇和青椒，刷一點點油和燒烤醬撒點鹽。然後肉直接擱在上面，再拿錫紙全部蓋住，先220度20分鐘

• 5、（圖又忘了，那成品圖替一下）20分鐘後，蓋着的錫紙拿走，把肉單獨拿到燒烤架上烤，就放土豆上一層，油正好嫩滴到土豆裏。烤20分鐘後，灑一次黑胡椒和孜然，再烤5分鐘。

• 6、最後烤肉擱到剛剛用來蓋的錫紙上，出爐。圖上我順便烤了雞翅。:)