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關於桂花倫教糕的餐飲百科

Stollen史多倫如何做簡單又好吃
  • Stollen史多倫如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A.各種葡萄乾和桂圓乾共:100gB.高粉:250gC.糖粉適量,融化黃油:少許輔料具體步驟1.材料A中葡萄乾桂圓乾洗淨入朗姆酒浸泡5小時以上,過夜更好。核桃仁和杏仁片切碎。糖漬橙皮備用。泡好的葡萄乾桂圓乾用之前徹底...
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桂花倫教糕如何做簡單又好吃
  • 桂花倫教糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時桂花倫教糕是以秈米粉、酵母、糖桂花為主料製成的一道糕點,會因為發酵的原因有一點酸酸的口感。桂花全身都是寶,美容養顏,不僅花可以入藥,桂花的果和根可以用於化痰止咳、祛濕散寒。秈米粉又稱為粘米粉,性平、...
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桂花鬆糕怎麼做-桂花鬆糕的做法
  • 桂花鬆糕怎麼做-桂花鬆糕的做法

  • “小區旁邊開了家專做米粉糕的店,有時也買來作早餐,品嚐時突然覺得,蒸米粉糕也不難呀,自己可以動手做,口味可能更好。哈哈,説幹就幹,準備好材料,參考了下美食大蝦們的經驗,自己再做點改進,別説還蠻成功的呢”食材明細主料粘米粉(200g+100g)糯米粉(80g+40g)白糖(40g)紅糖(40g)糖桂花(適量)葡萄...
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蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做
  • 蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做

  • “看到這幾張主題相信有不少按耐不住要做一盤的吧!桂花糕這麼炸着吃,酥中帶糯,真是美味呀,濃濃的桂花香流口水的試試吧!”食材明細主料桂花年糕(250克)花生油(適量)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香桂花年糕的做法步驟1、準備好食材2、切成0.5釐米厚3、雞蛋液打散...
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什麼桂花可以做桂花糕
  • 什麼桂花可以做桂花糕

  • 新鮮的桂花。桂花的品種比較多,常見的有金桂花、四季桂花以及丹桂花等,其中金桂花的味道會更加香濃,做出來的桂花糕香味也會更加濃郁。用桂花製作桂花糕之前,需要採集新鮮的桂花,將桂花去除硬梗,清洗乾淨並曬乾,之後與糖按照比例混合醃製成糖桂花後,即可用於製作桂花糕。...
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桂花方糕的做法 【江蘇】桂花方糕(高) 桂花方糕怎麼做
  • 桂花方糕的做法 【江蘇】桂花方糕(高) 桂花方糕怎麼做

  • “過年,或者嫁娶喜事大事,在我們的家鄉都會做年糕,寓意“步步高”。其實不僅我的家鄉,在中國大多數地區都有這樣的習俗,只是做法用料各不相同。我第一次看父母認真虔誠的準備這些,似乎是在我和弟弟結婚時。糕(高)、粽(中)、團(團)、圓(圓),燈光下,他們在認真準備着,一籃子一籃子放在那,可能...
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桂花糕的做法 桂花糕【初味日記】 桂花糕怎麼做
  • 桂花糕的做法 桂花糕【初味日記】 桂花糕怎麼做

  • “記得桂花花期是八九十月份,也是兒時最幸福的時候,慈祥的外婆會在那高高的灶台上做起潔白如玉的桂花糕,Q彈軟糯、清甜爽口、桂香濃郁,那滋味,此生難忘。”食材明細桂花層涼白開(200ml)吉利丁片(20g)糖桂花(85g)熱水(150g)椰汁層吉利丁片(20g)椰漿(200ml)牛奶(200g)細砂糖(40g)甜味(口味)冷凍(工...
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桂花糕要放桂花嗎
  • 桂花糕要放桂花嗎

  • 要。正宗的桂花糕需要放桂花,讓米香和桂花香充分融合,清香令人陶醉。其中的桂花是經過挑選的桂花,顏色有光澤且完好無損。桂花的種類豐富多樣,有四季桂、銀桂、金桂和丹桂等,其中金桂的花香味最為濃郁。桂花還可和蜂蜜醃製為桂花蜜,直接和蜂蜜糖按照一比一的比例進行醃製即可。...
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桂花年糕怎麼做-桂花年糕的做法
  • 桂花年糕怎麼做-桂花年糕的做法

  • “又甜又香又糯。糖桂花是自己做的。”食材明細主料年糕(適量)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花年糕的做法步驟1、水開,放年糕煮至浮起。2、冷水裏沖洗幾遍。3、鍋裏放油,中火,放入適量糖桂花,翻炒,放少量水攪勻。4、倒入年糕,翻炒至水乾。5、盛入盤中。...
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桂花糕的做法 晶瑩剔透桂花糕 桂花糕怎麼做
  • 桂花糕的做法 晶瑩剔透桂花糕 桂花糕怎麼做

  • “今天用“大菜絲”做的“晶瑩剔透桂花糕”就是我們平常説的:瓊脂也叫洋菜。將它用水煮化,待冷了就凝固了。將它用來做果凍,紅豆涼糕,綠豆糕,等等都可以。聰明的你可以發揮你的創意,做出更多美味可口的甜點哦。”食材明細主料大菜絲(適量)輔料糖桂花(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(...
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順德倫教糕怎麼做-順德倫教糕的做法
  • 順德倫教糕怎麼做-順德倫教糕的做法

  • “順德倫教糕又叫廣東白糖糕,是廣東、香港等地的特色糕點,口感清甜爽口彈牙,有淡淡的酵酸味,白白淨淨的特討人喜歡。”食材明細主料粘米粉(100g)砂糖(60g)清水(215ml)輔料酵母(3g)泡打粉(1g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)順德倫教糕的做法步驟1、先把所需的材料都準備好,這次用到的...
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自制桂花年糕-桂花年糕
  • 自制桂花年糕-桂花年糕

  • 食材明細主料糯米麪(250克)輔料桂花(5克)白糖(50克)水(140克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制桂花年糕的做法步驟1、準備好原料。2、糯米粉裏放入桂花和白糖。右手拌麪左手沾水,以左手沾水點入糯米粉中,邊點邊用右手拌,拌到最後用兩手搓勻,搓成小粒。3、最後用手一握成團。4、...
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桂花糕糯的做法 桂花糕 桂花糕糯怎麼做
  • 桂花糕糯的做法 桂花糕 桂花糕糯怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(150克)小麥澱粉(75克)砂糖(80克)水(200克)色拉油(40克)輔料鮮桂花(25克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花糕糯的做法步驟1、桂花洗後空下水。,放一邊備用。2、砂糖80克加入200克温水融化成糖水。加入桂花繼續攪拌。糯米粉150克,小麥澱粉75克,稱好倒入糖水中攪拌...
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椰汁桂花糕的做法 “會動的”椰汁桂花糕 椰汁桂花糕怎麼做
  • 椰汁桂花糕的做法 “會動的”椰汁桂花糕 椰汁桂花糕怎麼做

  • “第一次的粗劣版椰汁桂花糕出世,刀工實屬笨拙,但味道不會令你們失望,越發感受真材實料這一詞,椰汁桂花糕大家的做法基本都是異曲同工,關鍵就在於材料的選取,吃起來真比五星級的百粵樓好太多。本來想做6層,結果昨晚等不及第四層在冰箱凝固,就已經躺在沙發上流口水見周公了。”食...
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桂花糕用的是幹桂花嗎
  • 桂花糕用的是幹桂花嗎

  • 是。製作桂花糕時,使用幹桂花,香味會更加濃郁,口感也會更好。桂花糕的種類比較多,包括南京桂花糕、咸寧桂花糕、水晶桂花糕、芝麻桂花糕、桂林桂花糕等。桂花糕的種類不同,製作的食材也會不一樣。保存桂花糕時,可以將桂花糕放在陰涼乾燥的環境中存放。...
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丹桂花糕的做法 古劍系列美食——丹桂花糕 丹桂花糕怎麼做
  • 丹桂花糕的做法 古劍系列美食——丹桂花糕 丹桂花糕怎麼做

  • “出自燭龍的RPG遊戲,也是我的最愛~做古劍美食一直是我的願望,可以沒有時間~最近好不容易得空,準備都做一遍。首先登場的必然是古劍的標誌性美食,丹桂花糕。也不知道做法對不對,模樣還可以,味道其實一般,還不如桂花糖糕軟糯~所以真的想要軟糯口感的親們,建議把粘米粉換成糯米粉,和...
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幹桂花可以做桂花糕嗎
  • 幹桂花可以做桂花糕嗎

  • 可以。在做桂花糕的時候,需要的主要原料有幹桂花、糯米、粳米、冰糖或者白砂糖、清水、金桂花以及蜂蜜等。在桂花糕當中加入冰糖或者白砂糖,是為了讓桂花糕吃起來有淡淡的甜味。要想讓桂花糕更加鬆軟一些,也可以在製作的時候多加一些清水。...
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桂花糕與千層糕的做法 桂花糕+千層糕 桂花糕與千層糕怎麼做
  • 桂花糕與千層糕的做法 桂花糕+千層糕 桂花糕與千層糕怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)江米粉(50克)老面(100克)青紅絲(25克)果脯(30克)葡萄乾(30克)輔料白糖(60克)桂花醬(10克)花生油(30克)清水(200毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花糕與千層糕的做法步驟1、全部食材。2、麪粉里加入白糖老面和水合勻。3、揉成麪糰兒。4、麪糰罩上保鮮膜發酵20...
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桂花糕的做法 家鄉的味道桂花糕 桂花糕怎麼做
  • 桂花糕的做法 家鄉的味道桂花糕 桂花糕怎麼做

  • “每年中秋前後,桂花開遍桂林的大街小巷,走在桂花樹蔭下,滿滿的馨香迎面撲來,今年的桂花開的有點晚,正巧碰上颳大風的天氣,藉着天時地利,在桂花樹下鋪上一張大大的紙,風吹一晚上,桂花簌簌的往下落,紙上就收集了很多的桂花。用桂花做成糖桂花,調製好,可以放到湯圓裏,也可以用來做軟糯可...
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桂花糕怎麼做-桂花糕的做法
  • 桂花糕怎麼做-桂花糕的做法

  • 食材明細主料西米(150g)水(150ml)蜂蜜(30g)桂花(10g)輔料椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂花糕的做法步驟1、150g西米,加入150ml水,靜置半小時。2、加入30g蜂蜜,10g桂花,30g揉成一個團,裹椰蓉,用模具壓制成型。3、蒸25分鐘。4、QQ彈彈。5、如果冷了會變硬,加熱即可。...
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桂花糕要放冰箱嗎-桂花糕要放桂花嗎
  • 桂花糕要放冰箱嗎-桂花糕要放桂花嗎

  • 提起甜品的話,可能很多人首先想到的就是蛋糕小食了。但除此之外,桂花糕也是一種比較常見的甜品食物了。加上桂花糕的口味大多數人都比較喜歡,也成為了一種非常受歡迎的食品。一、桂花糕要放桂花嗎1.桂花糕,是一種統稱,很多人都是吃過比較普通的桂花糕的。雖説吃過桂花糕,但真正...
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桂花開花米糕怎麼做-桂花開花米糕的做法
  • 桂花開花米糕怎麼做-桂花開花米糕的做法

  • “白白香香的桂花開花米糕,開出漂亮的裂紋,材料簡單,做法簡單,一起來做吧!”食材明細主料大米(500克)麪粉(60克)葛粉(20克)糖(60克)酵母(5克)輔料桂花(少許)紅棗(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花開花米糕的做法步驟1、準備好大米,清洗乾淨,用涼水浸泡6個小時。2、泡好的大米加剛剛...
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桂花涼糕怎麼做-桂花涼糕的做法
  • 桂花涼糕怎麼做-桂花涼糕的做法

  • “之前在海南吃過有顏值的小食之一,比較適合夏天,做起來也很簡單,就是有點費冰箱。”食材明細主料幹桂花瓣(3g)椰奶漿(150ml)牛奶(150ml)輔料吉利丁(6片)水(600ml)白糖(60g)奶香(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花涼糕的做法步驟1、將6片吉利丁分平均兩份放入兩碗都是150m水中泡軟。2、...
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桂花糖糕怎麼做-桂花糖糕的做法
  • 桂花糖糕怎麼做-桂花糖糕的做法

  • “過年少不了吃點甜食,這款糖糕就是餐後甜食。很多地方的糖糕的扁圓型的,而我們這裏的糖糕都是扁扁的餃子狀,今天我做了兩種形狀的糖糕,而餡心裏則加了些糖桂花,吃的時候有桂花的香味,很好吃。”食材明細主料麪粉(180g)水(340g)糖(30g)輔料糖桂花(10g)熟糯米粉(15g)白糖(60g)油(適量)甜味(口味...
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桂花米糕怎麼做-桂花米糕的做法
  • 桂花米糕怎麼做-桂花米糕的做法

  • “簡單的米糕,撒上糖桂花,淡淡桂花香味撲面而來。”食材明細主料米糕預拌粉(一包)清水((按比例)適量)輔料糖桂花(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桂花米糕的做法步驟1、米糕預拌粉,糖桂花準備好。2、米粉倒入大盆按比例加入清水。3、加入兩勺糖桂花。4、攪拌均勻,至無顆粒狀態,...
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