玉珠猴頭菇的做法 補腦菜譜—玉珠猴頭菇 玉珠猴頭菇怎麼做
- 熱菜
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“猴頭菇性平、味甘、助消化,專治消化不良,神經衰弱等症。此菜低脂清淡,是女士時尚養顏,健腦的營養食品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉珠猴頭菇的做法步驟
1、做這道菜的材料。
2、鵪鶉蛋煮熟剝去外皮備用。
3、幹猴頭菇泡透去根部洗淨。
4、把猴頭菇分成小朵備用。
5、燒鍋加水,在水內調入少許鹽,雞精、加入薑片、猴頭菇,煨透撈起擺入碟中間。
6、把油菜焯燙一下備用。
7、把猴頭菇和油菜擺放到盤中,把鵪鶉蛋擺入猴頭周圍。
8、燒鍋放油,注入雞湯,調入剩下的鹽、雞精、白糖、老抽王燒開。
9、用濕澱粉勾芡,澆到猴頭菇上即成。
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