酸菜燒鯽魚怎麼做-酸菜燒鯽魚的做法

“朋友送了些她媽媽自己醃的酸菜，非常的可口，看到這酸菜就想起媽媽醃的酸菜，用來下粥，還是燒菜都非常美味。
在家的時候最喜歡吃爸爸用酸豆角和泡姜燒的鯽魚，每次回家都要吃上好幾次才過癮，今天雖然沒有酸豆角和泡姜，但是那個酸酸辣辣的味道不變，我也有爸爸做這道菜的殺手鐗--媽媽剛寄過來的豆瓣醬，媽媽自己種的辣椒和蠶豆做的，那味道從小吃到大，非常棒！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燒鯽魚的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、葱薑蒜，青紅椒切好，

• 3、鍋燒熱，用姜塊在鍋底塗一層，放油

• 4、燒熱放魚煎至一面金黃

• 5、待一面金黃，翻過來煎另外一面，煎好盛起來備用

• 6、鍋放油燒熱，下葱薑蒜，花椒，幹辣椒小火煸炒至香

• 7、下豆瓣醬繼續小火煸炒1分鐘

• 8、放入一碗開水，燒開，放入煎好的魚燒

• 9、魚燒5分鐘後，放入切好的酸菜繼續燒

• 10、燒至10分鐘後，放入青紅椒末，雞精即可

• 11、出鍋