家常素小炒怎麼做-家常素小炒的做法

“天熱就饞這菜，爽口開胃不油膩，特別適合晚餐，好吃不長肉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常素小炒的做法步驟

• 1、準備食材，西紅柿和辣椒洗淨放在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，再反覆清洗洗乾淨。洋葱、胡蘿蔔去皮洗淨。

• 2、胡蘿蔔切菱形塊，洋葱切塊，西紅柿切小塊，辣椒切滾刀塊。

• 3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉，加入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔喜油，油炒後營養更加豐富。

• 4、加入西紅柿翻炒，炒出湯汁，炒至西紅柿湯汁濃郁，這菜就像加了番茄醬一樣好吃。

• 5、加入西紅柿翻炒，炒出湯汁，炒至西紅柿湯汁濃郁，這菜就像加了番茄醬一樣好吃。

• 6、這道菜要想炒的脆嫩爽口，這個小技巧一定要記住，少許加點水，這樣不但能使洋葱和辣椒更脆嫩，而且看上去顏色也漂亮，吃起來更爽口。

• 7、收汁，加入鹽、胡椒粉、味極鮮醬油調味。最後出鍋調味，就按照個人喜歡的口味調吧。

• 8、出鍋裝盤。