你不可不知-生活中加工的肉類有哪些

提起肉類，您第一時間會想到什麼呢，是紅燒肘子還是清蒸排骨呢，當然了製作美味的食物是需要花費時間的。現在的人們生活節奏加快，對於沒有時間烹飪的人來説都會選擇購買加工的肉類來食用，不僅省事方便而且還可以補充營養。那麼我們生活中加工的肉類有哪些呢，感興趣的小夥伴我們一起來看看吧。

一、生活中加工的肉類有哪些

我們身邊加工的肉類很多，不僅吃起來好吃，而且食用方便，所以深得人們喜愛。加工的肉類包括臘肉、醬滷肉、薰烤肉以及發酵肉等類型，我們常吃的加工肉有油炸的肉類、鹹肉類、薰煮火腿腸、培根、香腸、臘腸、臘肉等等。無論哪種食物吃起來味道都很好，但是我們都知道加工的肉類口味都比較重而且都會含有添加劑等其他成分，所以我們還是少吃為好。

二、家常自制香腸的做法推薦

1.需要的材料：豬腿肉、食用鹽、白酒、白糖、十三香、腸衣。

2.製作方法

(1)首先把買回來的腸衣放入水中浸泡一下，沖洗乾淨。

(2)豬腿肉洗淨後切成小塊待用。

(3)把豬肉塊放入碗中加入食用鹽和白糖以及少量白酒及十三香攪拌混勻。

(4)把腸衣綁在灌腸器上面，並紮緊口。

(5)把豬肉灌入腸衣裏面就可以了。

(6)把灌好的香腸分段用棉線紮緊即可。

(7)掛在通風的地方晾曬，用手捏起來偏硬就可以放入鍋中煮熟即可食用。

三、自制香腸注意事項

1.所購買的肉最好是肥瘦相間的，如果全都是瘦肉吃起來就會比較柴，口感不好。

2.放調料的時候可以添加自己喜歡的調味，比如喜歡吃辣的可以放入辣椒粉等等。

3.在灌香腸之前一定要把調料攪拌均勻來用，如果時間充裕最好可以醃製一會再製作香腸，這樣更入味。

4.做好的風乾香腸，可以放入冰箱的冷藏保存。如果一次做很多可以放入冰箱冷凍，想吃的時候可以拿出來再吃，而且不會影響口感。

生活中加工的肉類有哪些，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。加工的肉類雖然吃起來方便，但是加工的肉類是兩面性的。它有好的一面就會有不好的一面，我們在吃加工的肉類的時候不要吃太多為好。