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關於傳統式的餐飲百科

傳統式銅鍋非常有懷舊感-人均70不到的老火鍋
  • 傳統式銅鍋非常有懷舊感-人均70不到的老火鍋

  • “東鎮老火鍋”用的都是傳統的那種銅鍋,除了鍋小點,那種懷舊的感覺還是很不錯。店裏的裝修也是這種懷舊的裝修。清湯非常清,清澈見底那種清。但是喝起來又不像白開水,有鮮味和絲絲甜味在裏面。超可愛的福袋!還可以涮毛肚。羊肉、肥牛都很好吃。兩個人平均下來六十多,性價比還是...
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English breakfast 傳統英式早餐怎麼做-傳統英式早餐的做法 傳統英式早餐 traditional
老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法
  • 老式傳統油餅怎麼做-老式傳統油餅的做法

  • “早上包合子,剩下一塊麪,想起了以前常常烙過的油餅,正好~來一張。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(少少一點)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麪。2、面和的要稍微軟寫。反覆揉光。3、分成大小適中的幾塊。取一塊,擀成薄薄的...
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要吃炸雞就吃韓式傳統手工炸雞-韓式傳統手工炸雞加盟優勢如何
  • 要吃炸雞就吃韓式傳統手工炸雞-韓式傳統手工炸雞加盟優勢如何

  • 時代在召喚,在更替。如今,炸雞產品已經成為快餐中的暢銷食物之一。就如今的韓式傳統手工炸雞銷售面積廣,消費羣眾多,推銷渠道也不少,而且炸雞食材新鮮,口味獨特,吃了之後雖然不能使人達到欲罷不能的狀態,卻也是會使人流連忘返,不願離開。也正是因為如此,所以,很多投資者都想加盟一個...
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韓式辣椒醬傳統做法怎麼做-韓式辣椒醬傳統做法的做法
  • 韓式辣椒醬傳統做法怎麼做-韓式辣椒醬傳統做法的做法

  • 食材明細主料黏米(5斤)麥芽酚(1斤)玉米芽酚(1斤)辣椒粉(1.5斤)醬粉(半斤)輔料鹽(250g)微辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)韓式辣椒醬傳統做法的做法步驟1、黏米洗淨,做飯。電飯鍋燜一鍋,時間賦予就泡20分鐘左右,不泡也沒問題,;2、因為做得多小燉鍋也要燜一鍋飯了,水量比電飯鍋的水稍多一點,明火...
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意式傳統提拉米蘇的做法 輕盈的意式傳統提拉米蘇 意式傳統提拉米蘇怎麼做
  • 意式傳統提拉米蘇的做法 輕盈的意式傳統提拉米蘇 意式傳統提拉米蘇怎麼做

  • “意大利的傳説中,Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛着汗珠,閃着淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷着深深的愛意。因提拉米蘇其中的...
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傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做
  • 傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做

  • “荷花酥是中國傳統的點心,口感酥鬆香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常簡單,所以,在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)麪粉(油酥)(100克)豬油(50克)輔料餡料(300克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統中式荷花酥的做法步驟1、分別把油...
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傳統韓式土豆餅怎麼做-傳統韓式土豆餅的做法
  • 傳統韓式土豆餅怎麼做-傳統韓式土豆餅的做法

  • “小時候在路邊的布帳馬車(포장마차)吃土豆餅,一吃就是十幾個。長大了會喝酒了,在布帳馬車喝小酒,只要有土豆餅就不需要別的下酒菜了。”食材明細主料土豆(600g)小葱(2根)輔料鹽(適量)醬油(適量)油(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統韓式土豆餅的做法步驟1、土豆洗淨切...
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傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法
  • 傳統廣式五仁月餅怎麼做-傳統廣式五仁月餅的做法

  • “五仁月餅算是最經典的月餅之一了。去年也折騰了不少,君之的,好像也有飛雪的,自己又研發冬蓉的。今年,回到傳統,來個最老式的廣式五仁。其中大量的冰肉叫人心中直打鼓,會不會太油,會不會膩?乾濕程度是不是恰到好處?烘烤時會不會爆開?太多太多的問題,就在餅色漸漸變化的時候得到了解...
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法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法
  • 法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法

  • “牛角包是一款傳統的法式麪包,雖然裹入了大量的黃油,但是隻要開酥成功,切開面包就能形成蜂窩狀的組織,口感上是非常酥鬆柔軟的。雖然做麪包大多使用高筋麪粉,但是每次製作這款麪包我都會用高粉和低粉搭配使用,因為全部用高粉,麪糰的筋度太強,增加了擀和摺疊的難度,適量加入低粉,面...
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傳統台式滷肉飯加盟怎麼樣?
  • 傳統台式滷肉飯加盟怎麼樣?

  • 現在在國內有不少的年輕消費者,非常的喜歡吃台式滷肉飯還是滷肉飯,這個小吃自從傳入我國大陸地區以後,就深受許多年輕人的喜愛,接下來小編也是在這裏給廣大的創業者好好的分析一下傳統台式滷肉飯加盟怎麼樣?傳統台式滷肉飯加盟怎麼樣在小編看來台式滷肉飯,其實是目前我國整個小...
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傳統美式奶酪意麪的做法 傳統美式奶酪意麪 mac&cheese 正宗西餐 傳統美式奶酪意麪怎麼做
傳統法式可力餅怎麼做-傳統法式可力餅的做法
  • 傳統法式可力餅怎麼做-傳統法式可力餅的做法

  • “蕎麥可力餅濃郁芝士和乾酪半熟太陽蛋點綴新鮮生菜和香滑奶酪入口即享法式美味”食材明細主料蕎麥粉(50g)切達芝士(兩片)eden乾酪(一小撮)輔料雞蛋(一個)生菜(四葉)奶油芝士(一小塊)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統法式可力餅的做法步驟1、將蕎麥粉加水調成漿狀,靜置半小時左右...
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中式傳統糕點有哪些品牌
  • 中式傳統糕點有哪些品牌

  • 在古代,糕點通常是富裕家庭或宮廷貴族的甜點。後來,在慢慢傳播之後,許多民間工匠開始製作糕點,糕點已經成為大眾喜愛的美食之一。現在市場上有許多糕點店,深受許多老年人的喜愛。那麼中式傳統糕點有哪些品牌?讓我們來看看。中式傳統糕點有哪些品牌1.豐盛皇朝港式點心豐盛皇朝...
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傳統英式聖誕醃菜的做法 [傳統英式聖誕醃菜] 傳統英式聖誕醃菜怎麼做
  • 傳統英式聖誕醃菜的做法 [傳統英式聖誕醃菜] 傳統英式聖誕醃菜怎麼做

  • “這款英式醃菜,口味酸甜微辣,特別適合與聖誕節期間豐富的冷肉和奶酪搭配食用。它鮮豔紅火的也和聖誕節的氣氛十分相稱。它的製做方法十分簡單,可以大量製做,自己享用或送人都很好。如果封存得好,這種醃菜可以保存幾個月。今天這個方法制做的醃菜,室温封存至少一個月後口味最好...
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傳統立夏吃什麼傳統美食
  • 傳統立夏吃什麼傳統美食

  • 天氣越來越熱,馬上就要進入立夏節氣,立夏作為夏季的一個開始,對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢?今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物,一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立夏飯立夏飯也叫夏日飯,在江浙地立夏的時候都會煮立夏飯...
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傳統中式糕點投資注意事項-傳統中式糕點加盟費用多少
  • 傳統中式糕點投資注意事項-傳統中式糕點加盟費用多少

  • 傳統中式糕點作為一個受歡迎的糕點種類,一直都吸引了眾多忠實的粉絲,並且一直是人們廣為推薦的糕點種類。憑藉獨特的蛋糕製作技術創新和發展,以及公司先進的經營理念,傳統中式糕點有很多投資店鋪,深受消費者歡迎。對於有創業投資夢想的投資者來説,加入傳統中式糕點是個不錯的選...
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廣式傳統五仁餡怎麼做-廣式傳統五仁餡的做法
  • 廣式傳統五仁餡怎麼做-廣式傳統五仁餡的做法

  • “據説,傳統廣式五仁月餅餡料中必須要有橄欖仁,為了降低成本,很多小廠往往以花生仁來替代。可是,此地木有橄欖仁,俺也木有見過,就算見過也不認識這玩意兒。那就只有以次充好,用花生仁來代替了。對於此方中大量冰肉的使用甚是疑惑,不過,雖心下疑慮,還是謹遵原方。只不過在加入液體材...
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傳統意式披薩怎麼做-傳統意式披薩的做法
  • 傳統意式披薩怎麼做-傳統意式披薩的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(140克)低筋麪粉(60克)乾酵母粉(10克)輔料温水(100ML)黃油(適量)橄欖油(20克)蛋黃(適量)香腸(適量)青紅椒(適量)馬蘇裏拉(適量)番茄醬(適量)披薩草(適量)配料鹽(8克)砂糖(16克)意大利綜合香料(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)傳統意式披薩的做法步驟1、青紅椒切圈,培根,香腸切...
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傳統英式小松餅的做法 鬆鬆軟軟的傳統英式小松餅 傳統英式小松餅怎麼做
  • 傳統英式小松餅的做法 鬆鬆軟軟的傳統英式小松餅 傳統英式小松餅怎麼做

  • “這是一款傳統英式鬆餅的做法,很簡單的6個材料,少油少糖,老少皆宜。鬆鬆軟軟的非常好吃。”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(250ml)酵母(6g)輔料綿白糖(5至10g)黃油(10g)鹽(5g)鹹甜(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統英式小松餅的做法步驟1、準備好所有食材,麪粉➕糖➕鹽過篩。2、牛奶加熱...
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傳統西式早餐麪包有哪些
  • 傳統西式早餐麪包有哪些

  • 吐司、原狀洞洞麪包、牛角麪包、全麥麪包、白麪包、雜糧麪包、黑麥麪包、法式長棍麪包、羊角甜甜圈、蜂蜜羅宋、凱撒森梅爾、羅塞達麪包、鄉村麪包、黃金菠蘿包、布里麪包、佛卡恰、梘水包、啤酒條、優格麪包。傳統西式早餐麪包還要搭配水果、果汁、穀類食品,像玉米片、小...
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傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法
  • 傳統老式桃酥怎麼做-傳統老式桃酥的做法

  • “記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了,因為離家遠,媽媽也沒吃過我做的小點心,今天就做了點桃酥,成品出來後得到了老公的讚揚,説和外面賣的一樣好吃,聽了心裏這個美呀。”食材明細主料麪粉(300克)輔料玉米油(100克...
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韓式傳統烤肉加盟哪家好
  • 韓式傳統烤肉加盟哪家好

  • 説起烤肉大家都不陌生吧,烤是一種不同於其他烹飪方法的製作美食的方法,烤肉可以將肉的香味完全散發出去,同時又能鎖住食物本身的營養,深受大家的喜愛。韓式傳統烤肉,將韓國傳統的烤肉技術發揚光大,當傳入我國後又與國人的口味作出調和,製作出的烤肉口味獨特,香氣撲鼻。因此,許多加...
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廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法
  • 廣式傳統五仁月餅怎麼做-廣式傳統五仁月餅的做法

  • 食材明細主料轉化糖漿(160g)鹼水(5g)色拉油(25g)液態酥油(30g)低筋麪粉(120g)高筋麪粉(85g)輔料熟核桃仁(30g)熟芝麻(50g)大杏仁(15g)熟花生仁(40g)熟瓜子仁(40g)青絲(20g)紅絲(20g)冰糖(100g)熟麪粉(150g)砂糖(120g)桂花醬(30g)糯米粉(50g加50g水調勻)白酒(3g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式傳統五...
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中式傳統豆沙春捲怎麼做-中式傳統豆沙春捲的做法
  • 中式傳統豆沙春捲怎麼做-中式傳統豆沙春捲的做法

  • “立春,農曆二十四節氣中的第一個節氣。立春是中國民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,所謂“一年之計在於春”,春是温暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。咬春和嘗春作為一種傳統的飲食文化,是立春節慶習俗中不可分割的一個組成部分。春捲這一食品名稱最早見於南宋吳...
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