魷魚怎麼清洗-魷魚頭怎麼處理

相信很多小夥伴都吃過魷魚，魷魚的營養價值非常高，富含鈣、磷、鐵元素。而且不管什麼做法魷魚都非常的美味。非常可惜的是很多人在處理魷魚頭部的時候常常因為沒有處理好就捨棄了，所以，今天小編就和大家一起來學習一下魷魚頭怎麼處理？

一、魷魚頭怎麼處理

1.剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。首先把魷魚外表的一薄膜一樣的皮撕掉。竅門：把魷魚的皮用小刀劃開一條縫，然後倒入醋浸泡數分鐘即可撕掉全部的魷魚皮。

2.剝下皮。剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。把魷魚從頭到尾剪開取出腹中的軟骨，裏面有個胃，把裏面的髒東西掏出來剪下頭部的內臟。

3.剝去頭部皮膜魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會降低菜色把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。

4.用水清洗乾淨。

二、魷魚怎麼清洗

1.先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開,去掉內臟,然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水;魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了，水龍頭開成細細的，在水下邊衝邊扯，這樣外面的表皮就很容易地扒下來。

2.眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候裏面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。

3.在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。

魷魚頭和魷魚須怎麼洗你知道了嗎?喜歡吃魷魚的小夥伴再也不用被怎樣清洗魷魚須所困擾了吧。

魷魚處理好了就可以按照自己喜歡的方式進行烹飪了。魷魚頭可以改切花刀這樣既容易煮熟還好看。不過在烹飪還需要注意一點，魷魚一點要煮熟煮透，因為由於魷魚中含有一種多肽成分，沒有煮熟的話會導致腸運動失調，不利於身體健康。大家趕緊去嘗試一下吧