簡單的芝士麪包條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 把約80克清水和20克高筋麪粉裝入不粘小鍋裏，攪拌至均勻無顆粒的乳化狀。

2. 把不粘小鍋放到火爐上，用最小火加熱，加熱時不停的攪拌，以防糊底。

3. 當加熱到65度左右時，麪糊會變濃稠，並且在攪拌時會有紋路出現，這時即可離火。

4. 把裝麪糊的容器放置一旁，讓它降到室温以後，就可以做為湯種使用了。

5. 鮮牛奶如果是從剛從冰箱中取出來，一定要先放上一陣，讓它回覆到室温。另取少許温水，把酵母粉溶解在其中。

6. 把高筋麪粉和低筋麪粉拌勻，加入步驟一中的材料，以及半匙食鹽；所有材料一齊揉成軟和的麪糰兒。

7. 此時把黃油慢慢地揉進麪糰裏，一直揉至麪糰表面光滑，有彈性。

8. 把揉好的麪糰放到温暖和濕潤的地方進行第一次發酵。這需要一到兩個鐘點的時間（當面團發酵至原來的兩到三倍左右時，就可以了）。

9. 把發酵好的麪糰輕輕壓扁，排去其中的大部分空氣，然後分割成大小相等的小面團，讓它們醒上二十分鐘。

10. 把醒好的麪糰像下面圖片中那樣，擀成長形，再對摺，捲起來；接着用手稍稍搓一下，搓成長條形狀，粗細和長短隨意。

11. 1烤盤內刷上一層清油，把搓好的麪包條排列放入烤盤，接着再次放到温暖和濕潤的地方進行第二次發酵。你會看到經過第二次發酵的麪包條膨脹到漲滿整個烤盤，這樣就可以進行下一個步驟了。

12. 1把第二次發酵好的麪包條表面先刷上一層蛋黃液，接着均勻地灑上少許椒鹽粉，以及葱薑蒜粉（也可以用新鮮的葱花）；然後把事先準備好的碎芝士灑在上面，接着再灑上一層芝士粉在最上面。

13. 1烤箱預熱180度，把烤盤送入烤箱中層，180度烤15至20分鐘左右，即可 (具體時間請根據麪包的成色，以及個人喜歡的口味是偏焦還是偏軟，稍稍延長或是縮短烘烤的時間)。

14. 1把烤好的麪包用小刀沿着連接處切割出來，然後，就可以享用啦~~~ 。