當前位置:味味甜 >

關於昆布三杯魷魚的餐飲百科

昆布三杯魷魚怎麼做-昆布三杯魷魚的做法
  • 昆布三杯魷魚怎麼做-昆布三杯魷魚的做法

  • “海鮮,不是隻有白灼好吃哦”食材明細主料魷魚(400g)輔料昆布(一平勺)紅辣椒(1根)蒜頭(5顆)蠔油(15ml3湯勺)芝麻油(15ml3湯勺)冰糖(適量)青辣椒(1根)薑片(6片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)昆布三杯魷魚的做法步驟1、魷魚去除內臟去薄膜切段,焯水2、姜拍碎切片,蒜頭切去蒂頭,辣椒切片。3、...
  • 21760
三椒魷魚怎麼做-三椒魷魚的做法
  • 三椒魷魚怎麼做-三椒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(500g)輔料紅辣椒(2根)青辣椒(1根)甜椒(1個)配料鹽(適量)雞精(適量)生薑(適量)白酒(1湯勺)山西陳醋(1湯勺)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒魷魚的做法步驟1、將青紅辣椒切好,如上圖所示,生薑切絲,甜椒切成C狀,備用2、魷魚洗淨,改花刀,再將白酒與醋醃製十分鐘3、...
  • 11118
柴魚昆布高湯怎麼做-柴魚昆布高湯的做法
  • 柴魚昆布高湯怎麼做-柴魚昆布高湯的做法

  • 食材明細主料昆布(10克)柴魚片(30克)水(2000ml)輔料鹽(1/2小匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)柴魚昆布高湯的做法步驟1、將昆布表面的雜質洗乾淨以後用乾布擦乾備用。2、柴魚片。3、柴魚片。鍋裏放入水,再放入昆布大火煮開以後,撈掉昆布。4、將柴魚片放入鍋中,待柴魚片完全沉澱...
  • 31820
昆布土雞魷魚煲怎麼做-昆布土雞魷魚煲的做法
  • 昆布土雞魷魚煲怎麼做-昆布土雞魷魚煲的做法

  • “胖子製作這款湯,所用材料營養豐富,非常適合冬季食用。昆布與海帶同屬,但營養要比海帶還豐富。昆布是一種含碘量很高的海藻。多食昆布能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。昆布中褐藻酸鈉鹽有預防白血病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-9...
  • 15069
昆布粉香煎鱈魚怎麼做-昆布粉香煎鱈魚的做法
  • 昆布粉香煎鱈魚怎麼做-昆布粉香煎鱈魚的做法

  • “肉質鮮美無腥味”食材明細主料鱈魚排(一片)輔料鹽(適量)昆布粉(一平勺)黃油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)昆布粉香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚排抹上仙饌昆布粉解凍2、待魚肉完全吸收昆布粉3、熱鍋,放入適量黃油4、煎鱈魚排大火,1分鐘後翻一面5、中火煎到鱈魚變軟骨肉慾脱...
  • 21452
三杯魷魚須怎麼做-三杯魷魚須的做法
  • 三杯魷魚須怎麼做-三杯魷魚須的做法

  • “在處理這魷魚須時,卻發現要將魷魚須表面上的薄膜去掉真的好麻煩,但是為了好吃,還是耐心點,一點一點的將魷魚須表面上的薄膜颳去。魷魚須要大火快炒,炒的時間不要太長,所以這三杯的料一定要適量減少喲,以免口感變老。這三杯魷魚須味道鮮美,鮮香脆嫩,好吃得不得了喲,是不是也心動了...
  • 32427
蘿蔔燜昆布怎麼做-蘿蔔燜昆布的做法
  • 蘿蔔燜昆布怎麼做-蘿蔔燜昆布的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(1條)昆布(適量)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔燜昆布的做法步驟1、材料如下。2、昆布加熱水泡發。3、爆香蒜茸加入蘿蔔,蘿蔔切滾刀。4、蘿蔔炒三分鐘後加入昆布。5、加入少許老抽生抽糖,小火煮。6、蘿蔔燜軟後調味即可。...
  • 7527
魷魚三絲怎麼做-魷魚三絲的做法
  • 魷魚三絲怎麼做-魷魚三絲的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料筍子(250g)豬腿肉(50g)輔料魷魚絲(50g)韭黃(50g)紅辣椒(1個)調料植物油(10g)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)魷魚三絲的做法步驟1、魷魚絲提前浸泡好,食材準備好。2、筍子幹鍋不放油炒幹水分。3、肥肉煸香...
  • 10501
昆布油燜雞怎麼做-昆布油燜雞的做法
  • 昆布油燜雞怎麼做-昆布油燜雞的做法

  • “鮮嫩多汁小朋友超級喜歡的口感”食材明細主料雞(500g)輔料料酒(10ml2湯勺)辣椒幹(少許)生抽(15ml3湯勺)冰糖(少許)昆布(一平勺)鹽(一平勺)生薑(3片)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)昆布油燜雞的做法步驟1、配件準備雞切小塊清洗控幹2、加一勺鹽昆布粉攪拌醃製10分鐘去腥味昆布粉讓雞...
  • 23473
三杯章魚的做法 山寨三杯章魚 三杯章魚怎麼做
  • 三杯章魚的做法 山寨三杯章魚 三杯章魚怎麼做

  • 食材明細主料章魚(1條)甜椒(1個)輔料葱(1把)蒜(4顆)薑末(少量)配料醬油(2勺)白糖(1勺)米酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯章魚的做法步驟1、1.準備的材料,如圖片。2、2.下蒜粒煸香,香味出來再下薑末。3、3.放章魚,章魚我是切的很薄,因為太厚很難入味,而且煮太久章魚會很老。這裏我...
  • 7285
昆布春筍炒肉怎麼做-昆布春筍炒肉的做法
  • 昆布春筍炒肉怎麼做-昆布春筍炒肉的做法

  • “春天到了,吃春筍的時節到了”食材明細主料春筍(500g)三層肉(250g)輔料料酒(15ml)生抽(15ml)紅辣椒(1根)蒜頭(3瓣)油((15ml)3勺)青辣椒(1根)仙饌昆布粉(1平勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)昆布春筍炒肉的做法步驟1、春筍焯水,放涼後,切片辣椒切細條狀三層肉切片2、蒜頭切片3、倒入油,油熱後...
  • 27366
三杯魷魚怎麼做-三杯魷魚的做法
  • 三杯魷魚怎麼做-三杯魷魚的做法

  • “上次朋友聚餐去吃了台灣菜,其中三杯魷魚很搶手,朋友第二天就回家copy了,我也很喜歡但是比較懶,今天去菜場説買帶魚的,結果被魷魚誘惑了,乾脆我也來複制一下吧!”食材明細主料冰鮮魷魚(500g)輔料九層塔(1把)姜(5片)蒜(2個整顆)配料醬油膏(2勺)鮮醬油(1勺)米酒(半碗)麻油(半碗)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
  • 26499
昆布卷怎麼做-昆布卷的做法
  • 昆布卷怎麼做-昆布卷的做法

  • “前一陣朋友送了我一盒昆布卷,覺得甚是好吃啊,價格還不便宜,其實就是海帶裏卷些東西唄,有卷魚籽的,有卷牛肉的,還有卷魚肉的。自己覺得不是很難,就想試着自己做,沒有買到魚籽,就用的牛肉,做出來的味道,當然和買的有出入,但是還是很好吃的,作為每頓飯的配菜很不錯的,作為下酒菜也不錯。...
  • 29282
昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做
  • 昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做

  • “前一陣朋友送了我一盒昆布卷,覺得甚是好吃啊,價格還不便宜,其實就是海帶裏卷些東西唄,有卷魚籽的,有卷牛肉的,還有卷魚肉的。自己覺得不是很難,就想試着自己做,沒有買到魚籽,就用的牛肉,做出來的味道,當然和買的有出入,但是還是很好吃的,作為每頓飯的配菜很不錯的,作為下酒菜也不錯。...
  • 31846
自制三杯魷魚卷如何做簡單又好吃
  • 自制三杯魷魚卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:2分鐘主料鮮魷魚:2只辣椒:1只輔料生薑:適量小葱:少量生抽:適量老抽:適量黃酒:適量具體步驟1.魷魚縱向切開,把內臟全部扔掉,細細的骨頭也扔掉,把紫紅色膜撕掉,把魷魚須切開可以做別的菜。魷魚就變成了白白的。2.洗乾淨的魷魚...
  • 17763
昆布椒鹽排骨怎麼做-昆布椒鹽排骨的做法
  • 昆布椒鹽排骨怎麼做-昆布椒鹽排骨的做法

  • “外焦裏嫩,口感豐富”食材明細主料排骨(1000g)輔料昆布(一平勺)生薑末(少許)料酒(15ml)椒鹽(少許)蒜蓉(4瓣)鹽(少許)醬油(20ml)地瓜粉(一湯匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)昆布椒鹽排骨的做法步驟1、排骨洗淨,瀝乾水待用2、依次加入生薑末,蒜蓉,料酒,醬油,鹽,一平勺昆布粉3、加入一湯匙地瓜...
  • 28469
三色魷魚卷怎麼做-三色魷魚卷的做法
  • 三色魷魚卷怎麼做-三色魷魚卷的做法

  • 食材明細主料魷魚(1條)輔料青紅椒(2克)鹽(2匙)味精(1匙)糖(0.5匙)澱粉(2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三色魷魚卷的做法步驟1、將魷魚洗淨,去外面的薄膜2、在改刀成長5釐米寬3釐米的長方型,改麥穗花刀3、淨鍋上火,加入適量的水,待水沸騰時下入改刀好的魷魚,見捲起時撈出瀝水。4、...
  • 23577
昆布麻油手撕雞的做法 快手,昆布麻油手撕雞 昆布麻油手撕雞怎麼做
  • 昆布麻油手撕雞的做法 快手,昆布麻油手撕雞 昆布麻油手撕雞怎麼做

  • “此款做法過程簡潔,菜品口感鮮嫩Q彈,充分體現雞肉的原汁原味保留雞肉的營養,非常適合孩童,老人”食材明細主料雞(1公斤)輔料鹽(適量)昆布(5平勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)昆布麻油手撕雞的做法步驟1、雞洗淨,控幹水分,去頭去爪2、把《仙饌》昆布和鹽均勻混合3、把混合料塗抹...
  • 22123
三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法
  • 三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)輔料薑片(適量)小葱(適量)配料料酒(1杯)生抽(1杯)可樂(1杯)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯帶魚的做法步驟1、清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分,在帶魚兩面劃上幾刀;2、再在表面上裹層薄薄的乾粉;3、燒熱鍋,放適量的油,將帶魚塊擺放好,小火慢慢地...
  • 7275
昆布古法炒三層肉怎麼做-昆布古法炒三層肉的做法
  • 昆布古法炒三層肉怎麼做-昆布古法炒三層肉的做法

  • “超級好吃的下飯菜從我媽那裏學到的手藝”食材明細主料豬三層肉(500g)輔料料酒(5ml一湯匙)生抽(5ml一湯匙)青蒜(2根)蒜頭(4瓣)油(少許)鹽(少許)仙饌昆布(2平勺)香菜(少許)生薑絲(少許)紅椒(1顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)昆布古法炒三層肉的做法步驟1、買三層肉一條,洗淨。在表面抹上一...
  • 13683
三杯魚怎麼做-三杯魚的做法
  • 三杯魚怎麼做-三杯魚的做法

  • 食材明細主料龍利魚(2片)辣椒(2根)九層塔(8片)玉米粉(適量)米酒(適量)輔料姜(4片)蒜(4瓣)葱(一根)醬油(適量)麻油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)三杯魚的做法步驟1、Basa斜刀切片,倒入一杯蓋兒米酒後再放入適量的白胡椒粉,一湯匙的玉米粉,拌均勻後放一邊。2...
  • 11696
三文魚布丁怎麼做-三文魚布丁的做法
  • 三文魚布丁怎麼做-三文魚布丁的做法

  • “三文魚布丁很易消化,很適合老人孩子食用”食材明細主料三文魚(200克)土豆(適量)雞蛋(4個)牛奶(4dl)輔料牛油(少許)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜粉(適量)魚香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三文魚布丁的做法步驟1、土豆去皮切片2、三文魚切片或條.也可以用魚的邊角料3、放盤先抹一層油,放切...
  • 12475
三杯魚塊怎麼做-三杯魚塊的做法
  • 三杯魚塊怎麼做-三杯魚塊的做法

  • “三杯雞三杯鴨聽多了卻沒嘗過沒做過,不過看材料就知道大概是啥味兒。我家的餐桌上一個星期至少有五天吃魚,於是試着將魚來個三杯做法,不試不知道,真個是色香味俱全,強烈推薦。”食材明細主料大脘魚(400克)輔料蒜片(適量)薑片(適量)中紅椒(切段)九層塔(一小把)米酒(一大勺)配料麻油(一大勺)...
  • 4666
孜然魷魚須的做法 魷魚三吃之三----孜然魷魚須 孜然魷魚須怎麼做
  • 孜然魷魚須的做法 魷魚三吃之三----孜然魷魚須 孜然魷魚須怎麼做

  • “本人非常鼓勁孜然的味道,特別是加熱後的孜然更有一種特殊味道,而孜然和魷魚的搭配更是一絕的,孜然的香味與魷魚的鮮味完美的結合,吃到嘴裏美的呀,又下飯,又下酒,嚐嚐吧~~”食材明細主料魷魚須(適量)輔料孜然粉(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然魷魚須的做法...
  • 12643
日式昆布雪鯛的做法 日式昆布雪鯛蒸 日式昆布雪鯛怎麼做
  • 日式昆布雪鯛的做法 日式昆布雪鯛蒸 日式昆布雪鯛怎麼做

  • “這屬於日式料理中的蒸物,蒸物:即以蒸為主的菜。在日本料理中佔有重要地位。日本料理注重:“五味”是指甜、酸、辣、苦、鹹;“五色”是指白、黃、紅、青、黑;“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。日本菜獨特風味的形成,同其特有的地理環境及東方傳統文化是分不開的。其...
  • 20976
專題