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關於撕肉的餐飲百科

手撕肉黑白菜怎麼做-手撕肉黑白菜的做法
  • 手撕肉黑白菜怎麼做-手撕肉黑白菜的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)黑木耳(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手撕肉黑白菜的做法步驟1、去皮豬肉洗淨,放入鍋中加水沒過豬肉燒開,放料酒,姜,轉中小火煮20分鐘左右撈出洗淨,順着肉的紋路撕成絲2、黑木耳泡發,摘除根...
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撈汁手撕肉怎麼做-撈汁手撕肉的做法
  • 撈汁手撕肉怎麼做-撈汁手撕肉的做法

  • 食材明細主料拆骨肉(適量)南瓜(適量)輔料撈汁(200ml)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁手撕肉的做法步驟1、材料:拆骨肉,南瓜2、瓜去皮去囊,用擦絲器擦成絲,入開水鍋焯一下。(南瓜比較硬,用擦絲器更省時省力,南瓜入鍋時間不能長,否則就軟爛成碎末了)3、大骨上拆下來的肉,撕成細條4、...
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蒜泥手撕肉怎麼做-蒜泥手撕肉的做法
  • 蒜泥手撕肉怎麼做-蒜泥手撕肉的做法

  • 食材明細主料豬肉丘尖(適量)輔料水(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)蒜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜泥手撕肉的做法步驟1、鍋裏燒開水,把肉煮出血末,把水倒掉,從新鍋里加入適量水,煮2個小時,肉熟爛即可。2、肉涼一會,順着肉紋理用手撕小條。3、擺盤,碗里加入適量醬油,蒜香...
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手撕肉如何做簡單又好吃
  • 手撕肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料前槽豬肉:1000輔料花椒:適量具體步驟1.首先把豬肉洗乾淨,切成十釐米左右的大塊。2.葱薑蒜八角花椒料酒都準備好,待用。3.壓力鍋加熱,倒入油少許。加入花椒八角陳皮炒出香氣,再加入葱薑蒜翻炒,加入海鮮醬油,少...
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美味的醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃
  • 美味的醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡,這是一道非常美味的簡餐。漢堡是非常美味的快餐,一個漢堡包含了豐富的營養,有葷有素,吃起來讓人很有滿足感。自己製作的麪包吃起來非常的鬆軟可口。再加入自制的手撕肉味道更佳。...
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醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃
  • 醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時近年來漢堡包受到更多人的喜愛,除了外出聚餐,在家裏也可以自己製作漢堡包。這次介紹的醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡,方法簡單,經濟又衞生,製作的重點是餡料,將肉煮熟後撕成肉絲,配以豆瓣醬和鹽調味後加上雞蛋液,蒸熟做成...
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回鍋手撕肉如何做簡單又好吃
  • 回鍋手撕肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘這是一道營養美味的菜餚。五花肉鮮嫩,切片後在鍋中翻炒逼出多餘的油脂,使得整道菜香味十足。包菜又叫捲心菜、包心菜,其含豐富的維生素A,鈣和磷,能促進骨質的發育,防止骨質疏鬆,非常有利於兒童和老年人骨骼健康...
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蒜泥手撕肉如何做簡單又好吃
  • 蒜泥手撕肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:半斤黃瓜:一根大蒜:一粒輔料鹽,辣椒油,生抽,白糖,花椒油,姜:適量具體步驟1.瘦肉洗淨冷水下鍋,拍入一塊姜,煮熟。2.黃瓜去皮切片,平鋪盤底。3.煮熟的瘦肉晾涼後手撕成小肉絲,碼在黃瓜片上。4.盛適量肉湯,加入白糖融...
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手撕肉茄子煲怎麼做-手撕肉茄子煲的做法
  • 手撕肉茄子煲怎麼做-手撕肉茄子煲的做法

  • “外婆説想吃啥就點啥!太棒了,今天俺們思念起久違的茄子煲了。家裏還有中午燉排骨的現成肉骨頭……咱們就開動吧!”食材明細主料手撕肉(100克)茄子(300克)(適量)輔料大葱(1段)洋葱(1塊)李錦記蒸魚油(1勺)大蒜(3個)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)手撕肉茄子煲的做法步驟1、準備原料,手撕...
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碗蒸手撕肉怎麼做-碗蒸手撕肉的做法
  • 碗蒸手撕肉怎麼做-碗蒸手撕肉的做法

  • “生活在外,想吃什麼必須要自己學着做,來美食天下這麼久,以往都是看看的份,終於忍不住,自己也發表一個菜譜試試,今天這道菜我在美食網都搜不到,所以我自己上載一個,這菜在我們家鄉每到過年家家户户都會蒸上好幾碗,放在冰箱裏,想吃的時候重新蒸下就好了,再配上饅頭,沾點湯汁,味道絕對美...
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娃娃菜炒手撕肉怎麼做-娃娃菜炒手撕肉的做法
  • 娃娃菜炒手撕肉怎麼做-娃娃菜炒手撕肉的做法

  • “熟豬肉是我從孃家帶回來的,是自家乎熟的豬肉,一般都愛蘸醬油吃,但總吃也會很膩的,和娃娃菜一起炒,這樣可以葷素搭配一下,既營養又美味”食材明細主料娃娃菜(兩顆)熟豬肉(適量)輔料葱花(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜炒手...
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自制醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃
  • 自制醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘我真的是十分鐘愛這一道醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡的啊!每次自己在家裏面製作這一道醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡都會多做那麼一點,然後帶給朋友嘗一嘗的。而且我的朋友也是十分喜歡這一道醬拌手撕肉雞蛋餅漢堡,所以好東...
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麻辣手撕肉怎麼做-麻辣手撕肉的做法
  • 麻辣手撕肉怎麼做-麻辣手撕肉的做法

  • 食材明細主料雞腿(500g)輔料洋葱(少許)香菜(少許)花生(少許)食鹽(少許)香油(少許)雞粉(少許)白糖(少許)辣椒油(少許)麻辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣手撕肉的做法步驟1、雞腿焯水備用2、焯過水的雞腿加入醬油、老抽、料酒、白糖、鹽、大料、花椒、辣椒、桂皮、香葉、草果大火燒開,小火...
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手撕雞腳肉怎麼做-手撕雞腳肉的做法
  • 手撕雞腳肉怎麼做-手撕雞腳肉的做法

  • 食材明細主料大雞腿兒(4個)輔料蒜蓉(適量)辣椒油(2勺)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)陳醋(2勺)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手撕雞腳肉的做法步驟1、鮮雞大腿放入鍋中,加入適量的鹽、薑片、料酒煮熟。2、涼開水加冰塊備用。3、把煮熟的雞腿放入冰水中浸泡,這一步能讓雞肉口感顯得又軟又脆...
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手撕臘肉麪包的做法 一片片撕着吃:手撕臘肉麪包 手撕臘肉麪包怎麼做
  • 手撕臘肉麪包的做法 一片片撕着吃:手撕臘肉麪包 手撕臘肉麪包怎麼做

  • “來自蒜蓉手撕麪包的啟示。把蒜蓉換成臘肉,就是臘肉手撕麪包。想要加些葱,臘肉搭配葱香可以增一分清新。打開冰箱,只有一根蔫兒不拉幾的葱,聊勝於無吧?臘肉的濃香蓋過一切,這樣也挺好。”食材明細主料高筋粉(175克)牛奶(90克)雞蛋(25克)花生油(15克)細砂糖(15克)乾酵母(2克)鹽(2克)輔料葱(1根...
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手撕雞肉的做法 微辣版—手撕雞肉 手撕雞肉怎麼做
  • 手撕雞肉的做法 微辣版—手撕雞肉 手撕雞肉怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(一隻)紅椒(一個)大葱(一根)花椒(適量)生薑片(幾片)辣椒醬(一勺)輔料玉米油(適量)鹽(2克)生抽(2克)芝麻(2勺)微辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手撕雞肉的做法步驟1、雞腿冷水下鍋,加入大葱,花椒,料酒,生薑片,大火煮20分鐘,我選的雞腿比較大,所以多煮幾分鐘,一般15分鐘即可。2、將雞...
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手撕牛肉怎麼做-手撕牛肉的做法
  • 手撕牛肉怎麼做-手撕牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裏脊肉(約300克)圓葱(適量)香菜(2棵)輔料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)調味料蠔油(1勺)辣椒油(1勺)麻椒油(1勺)雞粉(少許)鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手撕牛肉的做法步驟1、牛裏脊肉,順肌纖維方向切成大塊。2、放入涼水鍋裏,燒開,去除血沫。3、焯過的牛肉重新洗温水...
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手撕骨頭肉怎麼做-手撕骨頭肉的做法
  • 手撕骨頭肉怎麼做-手撕骨頭肉的做法

  • 食材明細主料骨頭(1大塊)輔料西蘭花(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手撕骨頭肉的做法步驟1、骨頭一塊洗乾淨,放入花椒大料葱姜,高壓鍋40分鐘。2、取出晾涼。3、撕成小塊,周圍放西蘭花擺盤,西蘭花要過水。醬油和蒜做成蒜泥,粘食...
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手撕羊肉面怎麼做-手撕羊肉面的做法
  • 手撕羊肉面怎麼做-手撕羊肉面的做法

  • 食材明細主料新鮮羊肉(適量)麪粉(適量)輔料蒜苗(適量)香菜(適量)葱花(適量)薑絲(適量)配料食用鹽(適量)調味料(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手撕羊肉面的做法步驟1、選用新鮮羊肉2、取麪粉倒入面盆內,扒開後漸次倒入加鹽的冷水,拌和揉勻直到麪糰光滑細膩(面要和的比切面團硬些)然後...
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手撕豬腿肉怎麼做-手撕豬腿肉的做法
  • 手撕豬腿肉怎麼做-手撕豬腿肉的做法

  • “二十年前,在東北老家過年才吃得到的美味呢,離家十幾載,最愛的還是家鄉味。”食材明細主料豬後腿肉(500克)輔料大蒜(0.5個)味達美(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手撕豬腿肉的做法步驟1、豬後腿肉洗淨2、鍋中加水,放入洗好的後腿肉3、大火燒開轉小火煮至軟爛(中間翻2至3次...
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手撕牛肉的做法 【兔子愛廚房】手撕牛肉 手撕牛肉怎麼做
  • 手撕牛肉的做法 【兔子愛廚房】手撕牛肉 手撕牛肉怎麼做

  • “手撕牛肉是外面的餐館、休閒吧、夜場常見的一道小食,其實在家也能自己做哦,煲劇最佳伴侶^_^”食材明細主料牛肉(500g)輔料五香粉(半包)蠔油(1勺)醬油(2勺)料酒(1勺)香葉(適量)椒鹽(適量)薑片(適量)老抽(1勺)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕牛肉的做法步驟1、首先選牛肉,我選...
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肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做
  • 肉鬆手撕麪包的做法 肉鬆手撕麪包 肉鬆手撕麪包怎麼做

  • “好久沒做這道肉鬆手撕麪包了,”食材明細主料高筋麪粉(300g)肉鬆(100g)雞蛋(1個)酵母(4g)沙拉醬(適量)輔料黃油(30g)芝士(50g)白糖(40g)水(150g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)肉鬆手撕麪包的做法步驟1、高筋麪粉加入鹽2、然後加入白糖3、打入雞蛋4、加入裏酵母5、然後加入牛奶6、麪包機...
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手撕羊肉怎麼做-手撕羊肉的做法
  • 手撕羊肉怎麼做-手撕羊肉的做法

  • “羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。”食材明細主料羊腿肉(適量)輔料葱(適量...
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手撕雞肉怎麼做-手撕雞肉的做法
  • 手撕雞肉怎麼做-手撕雞肉的做法

  • 食材明細主料雞大腿(1只)輔料生薑(適量)花椒(適量)料酒(適量)香油(1勺)花椒油(2勺)生抽(2勺)白醋(1勺)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)紅油(適量)大蒜(適量)香菜(適量)熟白芝麻(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手撕雞肉的做法步驟1、雞大腿洗淨,撕去筋膜,肥油,去皮(喜歡吃皮可以不去)冷水入鍋,放入生薑,花椒...
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自制手撕牛肉乾-手撕牛肉乾
  • 自制手撕牛肉乾-手撕牛肉乾

  • “鹹鮮適口,不輸給外面買的。”食材明細主料牛腱子肉(500g)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)雞精(適量)五香粉(20克)孜然粉(20克)辣椒粉(適量)咖喱粉(20克)花椒粉(20克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制手撕牛肉乾的做法步驟1、牛腱子肉切粗條(吃着過癮,因為做成牛肉乾之後就收縮很多。)2、下...
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